伏羲之爱｜煎药的5个细节……

导语

煎中药也是一门科学。这里有很多细节需要注意，比如开水、紫泥锅等。让我们来看看煎中药的五个细节。

煎药的5个细节

1、用白开水煎煮

现在人们煮一些药。懒惰。打开自来水，直接使用。事实上，开水不能省事，但应该在使用前冷却，因为在一些地方自来水大多用氯消毒，并有或多或少的残留物。同时，自来水中含有较多的钙和镁离子，容易与药材中的化合物发生反应，影响药效。

2.器具的选择

一般来说，使用砂锅，紫色砂锅是最好的，搪瓷器皿是第二，但从来没有像铁锅或铝锅这样的金属器皿。

3、挥发性药物要盖上盖子煮沸

煮沸易挥发药物时，是否盖上盖子并不是生活习惯的问题。对于不同的药物，打开盖子和盖住盖子的效果是不同的。如果一些挥发性药材被煮开，有效成分会随蒸汽释放到空气体中，从而大大降低药效。这种挥发性药物易于鉴别，一般为辛散解表或芳香湿药，如薄荷、紫苏叶、藿香等。，煎煮时间不应太长。

4.保持汤剂的量

煎药时，水溢出大约半英寸的药物通常是合适的。煎药时应一次加足水，中间不可多次加水。此外，药物不应先煎干，然后再用水煎煮。煎药应该扔掉。

小心煎药。三三三制。——鉴于中药煎煮的长期缺点，近年来，中医药专家提出了& ldquo三三三制。一种科学煎煮中药的新方法。

具体煎煮方法如下:

首先将药物放入容器中，加入冷水使药物表面溢出，浸泡30-60分钟，使有效成分易于煎出。

一般情况下，宜煎煮两次，先用武火煮沸，再用文火煎煮20-30分钟，滤出药液。煎煮过程中，锅盖应尽量少开，以免药物挥发。第二次加水，煎煮15-20分钟，滤出药液，合并两种药液约250毫升，分次服用。

不可能用一个长的汤来代替两个单独的汤。对于不同的处方，需要不同的煎煮时间

5、烹饪时间

在寻找煎药的准确时间时，我们需要特别注意的是，由于药物的质地不同，煎药的方法、程序和时间也不同。例如，有些药物在煎服前需要先煎服，有些药物需要单独煎服，有些药物需要包装煎服。一些解表药的煎煮时间应缩短，芳香药如藿香、飞机草、薄荷以及一些新鲜药物的煎煮时间应缩短。通常，当其他药物几乎准备好煎服时，闻到香味就会停止。然而，一些矿物质、贝类或动物药物，如石膏、磁铁矿、牡蛎和石决明，需要先煎煮约20分钟，然后再煎煮其他药物。此外，还有一些药物需要包装和熬制，如小尺寸的种子、易燃烧的粉末状药物、或有毛刺的易刺激咽喉或消化道的药物等。，用纱布包裹，然后煎煮。

(责任编辑:林小萍)

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未完待续abc……

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