伏羲之爱｜黄秋葵的功效和功能……

黄秋葵的功效和功能

黄秋葵的功效和功能

降低血脂

黄秋葵的膳食纤维和胆汁的结合率高于其他蔬菜(如芦笋、青豆、胡萝卜和花椰菜)，从而降低了饮食中胆固醇的吸收。

降低血糖

黄秋葵胶富含可溶性膳食纤维，可阻止肠道碳水化合物消化，进一步降低葡萄糖吸收。据推测，它可以降低餐后血糖。

抗氧化

黄秋葵叶提取物可以消除氧自由基，缓解肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。

抗癌的

黄秋葵多糖的主要成分是葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等。推测黄秋葵多糖抑制人肿瘤细胞生长的机制可能与其诱导肿瘤细胞凋亡有关。

减肥

黄秋葵富含蛋白质、钙和磷，具有高蛋白、高营养、低脂肪、低热量和无胆固醇的独特优势，是一种很好的减肥产品，非常适合节食者。

消除疲劳

嫩黄秋葵果实含有粘性液体和阿拉伯糖、半乳甘露聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。它经常被用来帮助消化和增强体力。吃秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

秋葵的食用方法

蘸酱

秋葵本身味道很滑，可以生吃。然而，在与朋友的日常会面中，或者多花一点时间，你可以混合你最喜欢的酱料，这通常是最方便和美味的。芥末酱是秋葵最好的食物伴侣，味道新鲜一流。

沙拉

秋葵可以根据它自己的口味冷拌。秋葵很软，类似于丝瓜，但是不容易搅拌。它非常适合冷拌。只需加入基本的调味料，并加入醋和胡椒来点缀它。味道很好。

炖汤

秋葵通常用来煮浓汤或炖肉。因为秋葵有一定的粘性，这种粘液也能增加菜肴的浓度，汤的味道也很美味。

调味品

黄秋葵也经常被干燥和粉碎成粉末作为调味品，这可以提供风味，增加粘度和颜色。它还提供大量的维生素、膳食纤维、能量和矿物质。此外，秋葵在味道上类似于茄子，所以在许多食谱中它被用来代替茄子。

秋葵味道怎么样

冰镇秋葵

配料:秋葵、冰块、适量开水。

练习:

1.将秋葵洗净，用沸水热烫几分钟，捞起后用冰水快速冷却，沥干水分。

2.将冰块放在盘子里，放好，然后将沥干的秋葵放在冰块上，冷藏。配调味汁。

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