伏羲之爱｜胡萝卜的营养价值妈妈，我回家后会吃胡萝卜。……
胡萝卜的营养价值妈妈，我回家后会吃胡萝卜。
胡萝卜的营养价值妈妈，我回家后会吃胡萝卜。
1益肝明目
胡萝卜中的β；胡萝卜素可以转化为维生素A，可以防止夜盲症，加强眼睛的颜色辨别，缓解眼睛疲劳和干燥。
(2)降血压、保护心脏、疏通血管
胡萝卜素中含有的槲皮素和山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，从而具有降血压和强心的作用。其中所含的琥珀酸钾有助于预防动脉硬化、降低胆固醇和降低血压。它所含的叶酸也能降低冠心病的发病率。
3润肠通便
胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠道内易于体积膨胀，可增强肠蠕动，润肠通便。
4抗过敏
日本食品营养学家发现β；-胡萝卜素可防止皮肤对花粉过敏、过敏性皮炎和其他疾病，以及β；-胡萝卜素还可以调节细胞内的平衡，增强身体的抗过敏能力，从而使身体不易发生过敏反应。
5.增强免疫功能
胡萝卜中含有的木质素是一种免疫力很强的物质。它可以提高人体巨噬细胞的能力，降低感冒的发病率。
6有利于健康和长寿。
胡萝卜祛痰、消食、消肿、降气、平喘。根据美国疾病控制和预防中心研究人员进行的14年随访调查结果，血液中的α；-胡萝卜素含量高的人寿命更长。
关于胡萝卜消费有许多误解。
两种萝卜不能一起吃吗？
有人说胡萝卜不能和白胡萝卜一起吃，原因如下:胡萝卜含有一种叫做抗坏血酸的酶，它能分解白萝卜中的维生素C。& rdquo
乍一看，似乎有些道理。但事实完全不同。上述& ldquo抗坏血酸分解酶。事实上，& ldquo抗坏血酸氧化酶。几乎所有的植物都含有这种物质。
更重要的是，在用刀子切蔬菜之后，空空气接触、烹饪和加热，维生素c本身很容易被破坏，所以胡萝卜不能完全归咎于此。简而言之，胡萝卜和白萝卜结合在一起是有营养的，所以你可以放心食用它们。
糖醋萝卜条
[材料]
一根胡萝卜，一根萝卜，四勺白醋，四勺糖，一勺芝麻油和两勺盐。
[实践]
(1)将萝卜洗净去皮，切成均匀厚度的条；
(2)铺一层萝卜条，撒上一些盐，再铺一层萝卜，撒上一些盐，铺好后腌制1小时；
腌制的萝卜会从水里出来。倒出水，加入适量冷开水浸泡15分钟，去除盐。
(4)控制水分含量后，加入适量的糖、醋和香油，搅拌均匀，连续腌制2小时以上。
没有油的油炸是白吃吗？
有许多类似的说法，例如:胡萝卜应该用肉油炒，胡萝卜应该用肉炖，并且应该加入更多的油来炒胡萝卜& hellip& hellip
胡萝卜中的胡萝卜素对皮肤、视力和免疫功能非常重要。然而，胡萝卜素只溶于脂肪，不溶于水。没有脂肪，人体很难吸收。这可能就是为什么人们认为胡萝卜必须在油中油炸才能有营养。
仅溶于脂肪& ne它必须用油煎。
因为食物在小肠中被吸收，即使胡萝卜被蒸熟，只要一起吃的食物含有脂肪，并在肠胃中遇到胡萝卜素，胡萝卜素溶解后就可以被吸收。使用动物油还是植物油并不重要。
含大量油脂，营养损失更大
长期以来，许多人遵循& ldquo加入更多的油炸的原则。事实上，在油中油炸胡萝卜会导致其元素的损失，并大大降低其营养价值。
胡萝卜煮熟后，我们会发现有许多金黄色的胡萝卜。石油。。这实际上是胡萝卜素溶解在油中的表现。
正是因为胡萝卜素容易溶解在油脂中。用大量油脂油炸和烹饪后，许多胡萝卜素会溶解在油脂和蔬菜汤中，粘在锅底，最后被冲走，这是最浪费的。
如今，人们强烈主张少吃油和盐，胡萝卜蒸起来更健康。因为切胡萝卜增加了它的表面积，烹饪会导致更多的营养流失到水中，所以最好把它们切成大块或者蒸熟。
蒸煮后，胡萝卜细胞变软，渗透性提高，植物细胞中存在的胡萝卜素释放良好，食用后的吸收利用率大大提高。
然而，许多人仍然认为油炸胡萝卜更好吃。因此，建议你下次煮胡萝卜时，最好少用油，降低油温，避免高温油炸。
过多的胡萝卜会使你的皮肤变黄。
然而，不管食物是否适中。多吃胡萝卜，你的皮肤会变黄，其中β；胡萝卜素被吸收后，将首先储存在肝脏、脂肪细胞和其他部位，其中β；胡萝卜素对身体没有影响。一旦这种色素大量进入血液，就会使皮肤变黄。
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胡萝卜的营养价值妈妈，我回家后会吃胡萝卜。
1益肝明目
胡萝卜中的β；胡萝卜素可以转化为维生素A，可以防止夜盲症，加强眼睛的颜色辨别，缓解眼睛疲劳和干燥。
(2)降血压、保护心脏、疏通血管
胡萝卜素中含有的槲皮素和山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，从而具有降血压和强心的作用。其中所含的琥珀酸钾有助于预防动脉硬化、降低胆固醇和降低血压。它所含的叶酸也能降低冠心病的发病率。
3润肠通便
胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠道内易于体积膨胀，可增强肠蠕动，润肠通便。
4抗过敏
日本食品营养学家发现β；-胡萝卜素可防止皮肤对花粉过敏、过敏性皮炎和其他疾病，以及β；-胡萝卜素还可以调节细胞内的平衡，增强身体的抗过敏能力，从而使身体不易发生过敏反应。
5.增强免疫功能
胡萝卜中含有的木质素是一种免疫力很强的物质。它可以提高人体巨噬细胞的能力，降低感冒的发病率。
6有利于健康和长寿。
胡萝卜祛痰、消食、消肿、降气、平喘。根据美国疾病控制和预防中心研究人员进行的14年随访调查结果，血液中的α；-胡萝卜素含量高的人寿命更长。
两次到达顶端
关于胡萝卜消费有许多误解。
两种萝卜不能一起吃吗？
有人说胡萝卜不能和白胡萝卜一起吃，原因如下:胡萝卜含有一种叫做抗坏血酸的酶，它能分解白萝卜中的维生素C。& rdquo
乍一看，似乎有些道理。但事实完全不同。上述& ldquo抗坏血酸分解酶。事实上，& ldquo抗坏血酸氧化酶。几乎所有的植物都含有这种物质。
更重要的是，在用刀子切蔬菜之后，空空气接触、烹饪和加热，维生素c本身很容易被破坏，所以胡萝卜不能完全归咎于此。简而言之，胡萝卜和白萝卜结合在一起是有营养的，所以你可以放心地吃它们。
糖醋萝卜条
[材料]
一根胡萝卜，一根萝卜，四勺白醋，四勺糖，一勺芝麻油和两勺盐。
[实践]
(1)将萝卜洗净去皮，切成均匀厚度的条；
(2)铺一层萝卜条，撒上一些盐，再铺一层萝卜，撒上一些盐，铺好后腌制1小时；
腌制的萝卜会从水里出来。倒出水，加入适量冷开水浸泡15分钟，去除盐。
(4)控制水分含量后，加入适量的糖、醋和香油，搅拌均匀，连续腌制2小时以上。
没有油的油炸是白吃吗？
有许多类似的说法，例如:胡萝卜应该用肉油炒，胡萝卜应该用肉炖，并且应该加入更多的油来炒胡萝卜& hellip& hellip
胡萝卜中的胡萝卜素对皮肤、视力和免疫功能非常重要。然而，胡萝卜素只溶于脂肪，不溶于水。没有脂肪，人体很难吸收。这可能就是为什么人们认为胡萝卜必须在油中油炸才能有营养。
仅溶于脂肪& ne它必须用油煎。
因为食物在小肠中被吸收，即使胡萝卜被蒸熟，只要一起吃的食物含有脂肪，并在肠胃中遇到胡萝卜素，胡萝卜素溶解后就可以被吸收。使用动物油还是植物油并不重要。
含大量油脂，营养损失更大
长期以来，许多人遵循& ldquo加入更多的油炸的原则。事实上，在油中油炸胡萝卜会导致其元素的损失，并大大降低其营养价值。
胡萝卜煮熟后，我们会发现有许多金黄色的胡萝卜。石油。。这实际上是胡萝卜素溶解在油中的表现。
正是因为胡萝卜素容易溶解在油脂中。用大量油脂油炸和烹饪后，许多胡萝卜素会溶解在油脂和蔬菜汤中，粘在锅底，最后被冲走，这是最浪费的。
如今，人们强烈主张少吃油和盐，胡萝卜蒸起来更健康。因为切胡萝卜增加了它的表面积，烹饪会导致更多的营养流失到水中，所以最好把它们切成大块或者蒸熟。
蒸煮后，胡萝卜细胞变软，渗透性提高，植物细胞中存在的胡萝卜素释放良好，食用后的吸收利用率大大提高。
然而，许多人仍然认为油炸胡萝卜更好吃。因此，建议你下次煮胡萝卜时，最好少用油，降低油温，避免高温油炸。
过多的胡萝卜会使你的皮肤变黄。
然而，不管食物是否适中。多吃胡萝卜，你的皮肤会变黄，其中β；胡萝卜素被吸收后，将首先储存在肝脏、脂肪细胞和其他部位，其中β；胡萝卜素对身体没有影响。一旦这种色素大量进入血液，就会使皮肤变黄。
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未完待续abc……
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