伏羲之爱｜方便面是没有营养的垃圾食品吗？是时候告诉你真相了……

方便面可能是最受欢迎的加工食品，因为它方便且受许多人欢迎。 然而，有些人认为方便面是没有营养的垃圾食品。 那么，方便面有营养吗？方便面是垃圾食品的说法从何而来？如何吃方便面？方便面不是没有营养的垃圾食品。 根据Hualong.com的说法，垃圾食品通常被认为是没有营养价值的食物。 方便面的面饼和调料包中含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养成分，但是方便面的脂肪含量很高，而其他营养成分却很少，因此存在营养不均衡的问题，人们经常食用时往往会增重或营养不良。 那么，方便面是垃圾食品的说法从何而来？这是因为据说方便面含有棕榈油、防腐剂、添加剂等。这对身体有害。 首先，让我们看看棕榈油。有些人认为方便面中的棕榈油是植物油中质量最差的，对人体健康不利。真的是这样吗？河南理工大学食品学院教授顾克仁表示，棕榈油具有相对较高的饱和脂肪酸，并且具有良好的油炸稳定性和氧化稳定性。 国家标准规定食用煎炸油的酸值不得超过5%，有些企业的指标远低于此标准。 通过交叉实验，发现棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异。换句话说，在一定程度上，棕榈油和橄榄油对人体血脂有着相同的调节作用，许多国外的研究数据也与实验结果相同。 Gukeren说棕榈油符合国际食品法典委员会制定的食品安全标准，是一种安全营养的食用油。 接下来，让我们看看防腐剂。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士、中国营养学会理事范志红表示，食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖。 如果食物本身不含细菌或霉菌，就不需要防腐剂。 方便面已经被油炸、干燥或热风干燥，以去除微生物可以利用的水分，所以即使不添加防腐剂，它也不会腐烂，只有在储存过程中再次湿润，霉菌才会生长。 因此，方便面中不添加防腐剂 最后，看看添加剂 范志红说，食品添加剂，如抗氧化剂，绝对是方便面不可缺少的 然而，只要添加剂符合国家标准，它就不会对人体健康产生那么大的影响。 浙江中医药大学食品科学与工程系主任王惠明补充说，方便面的价格不高，制造商不需要添加很多添加剂。 没有所谓的垃圾食品，只有不健康的饮食，那么，方便面怎么可能是健康的呢？方便面主要提供碳水化合物和脂肪，维生素和矿物质含量相对较低，膳食纤维较少，所以食用方便面后可以与苹果、草莓、橙子等水果相结合，达到均衡饮食的目的 此外，高能量是方便面的营养特征，因此建议与其他低热量食物一起食用，以减少方便面的消耗，进一步减少卡路里的总摄入量。

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