伏羲之爱｜虾白菜馅饺子的制作方法……

虾白菜馅饺子的制作方法

虾白菜馅饺子的制作方法

剁碎卷心菜、虾等。用刀，然后与调味料混合搅拌，包心菜、虾和饺子的馅料就做好了。就这么简单和粗糙。让我们学习如何填充卷心菜和虾饺子。

配料:虾150克，瘦肉150克，卷心菜150克

辅料:姜末和调味品

练习:将瘦肉切成约0.4厘米的方块，加入料酒和酱油，腌制20分钟以上。将虾切成与肉大小相同的方块，加入少量酱油和料酒腌制20分钟(肉用老酱腌制，虾用生酱腌制)。将卷心菜切成粉末，加入姜末、盐、味精、少量五香粉、适量花生油和少量芝麻油，与腌肉和虾仁一起搅拌均匀。

俗话说，饺子很好吃，馅料很难混合。虽然包心菜和虾包饺子的方法既简单又粗糙，但是要把馅料混合起来还是需要很多考虑的。一是因为这是现状。生存的力量。费时费力；第二是因为馅料也是一种技术活动。如果馅料混合不好，汤就容易做，水饺也容易破皮。那么，你如何混合卷心菜和虾饺子的馅呢？事实上，混合馅料时加入马铃薯粉可以很好地解决这个问题。让我们了解一下具体的措施。

1.首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅里蒸。

2.第二，稍微冷却，切成米粒。

3.最后，将马铃薯粉与调料如葱、姜、蒜、料酒、盐等一起放入装有肉馅的容器中，并朝同一方向搅拌。你会发现在很短的时间内，馅料会变得又厚又浓，节省了时间和精力。

用这种方式混合馅料，肉汤和蔬菜汁将被土豆吸收，营养损失将减少。事实上，这种方法不仅可以用于饺子馅，也可以用于其他有馅的食物。(照片来源:视觉中国)

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未完待续abc……

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