伏羲之爱｜芹菜的好处、营养和功能是什么？……

芹菜的好处、营养和功能是什么？

芹菜有什么好处？

芹菜有什么营养和功能？经常吃芹菜对人们有什么好处？芹菜尝起来酸甜可口，但本质凉爽，具有清热解芹、清胃化痰、祛风理气、清咽明目、降血压的功效。此外，芹菜富含挥发性芳香油，不仅能增进食欲和血液循环，还具有提神醒脑的疗效。毒素具有生津作用，可明显缓解气候干燥、内热过多引起的口干，肝火频繁、皮肤粗糙、失眠头痛者可适当多吃芹菜。

研究表明，经常食用芹菜不仅有助于降低血脂和血糖，还具有预防肥胖、脂肪肝和高血压的作用。芹菜最好生吃或冷吃，这样可以最大限度地保持营养价值，降低血压。此外，芹菜最好和叶子和茎一起吃，因为芹菜的叶子更有营养。芹菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素和铁、钙、锌、钾等矿物质和微量元素！芹菜茎含有一定量的膳食纤维。膳食纤维可以缓解便秘。

芹菜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素P等。它长期以来被用于食品和药品。芹菜质甘凉，具有清胃化痰、祛风理气、清咽明目、降血压的功效。春季干燥，经常食用有助于清热解毒、祛病强身。中药认为芹菜甜而凉，具有清热利湿、降血压、去脂等功能。芹菜的叶和茎含有挥发性物质，这些物质是芳香的，可以增强人们的食欲。芹菜汁还有降低血糖的作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质。

经常吃芹菜对人们有什么好处？芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有稳定作用。芹菜是一种高纤维食物。它通过肠道消化产生木质素或肠脂肪物质。这种物质是抗氧化剂。定期吃芹菜能有效帮助皮肤抵抗衰老，达到美白护肤的效果。芹菜富含钙。芹菜可以补充钙。老年人可以通过吃芹菜来预防骨质疏松症。此外，儿童吃芹菜不仅有助于补钙，还能促进生长发育。

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