伏羲之爱｜胡萝卜的营养价值、功效和功能……
胡萝卜的营养价值、功效和功能
胡萝卜的营养价值、功效和功能
1.有益健康和长寿
胡萝卜具有祛痰、消食、消气、平喘的作用。相关实验结果证明&α；-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞β的功能；-胡萝卜素是它的10倍，在防止脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸)异常变化方面也非常有效。早在十多年前，研究发现血液中的α；胡萝卜素浓度越高，患心脏病的风险就越低。根据美国疾病控制和预防中心的研究人员进行的为期14年的跟踪调查结果，血液中α；胡萝卜素含量高的人寿命更长。
& alpha胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。在南瓜、橙子和橘子中，阿尔法；胡萝卜素含量也很高。& alpha胡萝卜素不怕高温烹饪。只要汤喝完了，在肉汤里煮胡萝卜就不会产生α。胡萝卜素大量流失。相反，熟食更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油就能达到完全吸收的效果。
2.预防动脉硬化，降低血压，减少心脏病
胡萝卜素中含有槲皮素和山奈酚，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，从而具有降血压和强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾，有助于预防动脉硬化，降低胆固醇和血压。胡萝卜中的叶酸可以降低冠心病的危险因素。饮用胡萝卜汁后，高血压患者具有良好的降压效果。胡萝卜吃得多的人比胡萝卜吃得少的人患心脏病的几率低近50%。
3.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变方面发挥重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高免疫力，间接破坏癌细胞。
4.益肝明目
胡萝卜含有维生素a和β；胡萝卜素能够促进眼睛中光敏色素的产生，防止夜盲症，加强眼睛颜色辨别，减少眼睛疲劳和干燥。
(5)通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，容易在肠道内膨胀。他们是。填充物。，能增强肠道蠕动，从而缓解便秘，预防癌症。
6.抗过敏
日本食品营养科学家在胡萝卜中发现β；胡萝卜素能有效预防皮肤对花粉过敏症状、过敏性皮炎和其他过敏性疾病，β；-胡萝卜素还可以调节细胞内平衡，增强身体的抗过敏能力，从而使身体不容易发生过敏反应。
美丽的脸庞
德国的一项研究表明胡萝卜含有抗氧化剂胡萝卜素。对于皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显少于皮肤中抗氧化剂浓度低的人。(照片来源:视觉中国)
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胡萝卜的营养价值、功效和功能
1.有益健康和长寿
胡萝卜具有祛痰、消食、消气、平喘的作用。相关实验结果证明&α；-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞β的功能；-胡萝卜素是它的10倍，在防止脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸)异常变化方面也非常有效。早在十多年前，研究发现血液中的α；胡萝卜素浓度越高，患心脏病的风险就越低。根据美国疾病控制和预防中心的研究人员进行的为期14年的跟踪调查结果，血液中α；胡萝卜素含量高的人寿命更长。
& alpha胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。在南瓜、橙子和橘子中，阿尔法；胡萝卜素含量也很高。& alpha胡萝卜素不怕高温烹饪。只要汤喝完了，在肉汤里煮胡萝卜就不会产生α。胡萝卜素大量流失。相反，熟食更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油就能达到完全吸收的效果。
2.预防动脉硬化，降低血压，减少心脏病
胡萝卜素中含有槲皮素和山奈酚，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，从而具有降血压和强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾，有助于预防动脉硬化，降低胆固醇和血压。胡萝卜中的叶酸可以降低冠心病的危险因素。饮用胡萝卜汁后，高血压患者具有良好的降压效果。胡萝卜吃得多的人比胡萝卜吃得少的人患心脏病的几率低近50%。
3.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变方面发挥重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高免疫力，间接破坏癌细胞。
4.益肝明目
胡萝卜含有维生素a和β；胡萝卜素能够促进眼睛中光敏色素的产生，防止夜盲症，加强眼睛颜色辨别，减少眼睛疲劳和干燥。
两次到达顶端
(5)通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，容易在肠道内膨胀。他们是。填充物。，能增强肠道蠕动，从而缓解便秘，预防癌症。
6.抗过敏
日本食品营养科学家在胡萝卜中发现β；胡萝卜素能有效预防皮肤对花粉过敏症状、过敏性皮炎和其他过敏性疾病，β；-胡萝卜素还可以调节细胞内平衡，增强身体的抗过敏能力，从而使身体不容易发生过敏反应。
美丽的脸庞
德国的一项研究表明胡萝卜含有抗氧化剂胡萝卜素。对于皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显少于皮肤中抗氧化剂浓度低的人。(照片来源:视觉中国)
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未完待续abc……
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