伏羲之爱｜橄榄油可以防止混浊侵入血管。……

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橄榄油可以防止混浊侵入血管。

雾霾天空空气质量差，人们想知道多吃哪些食物有助于清咽和益肺。殊不知，大气中的微粒也会导致血管内皮功能障碍。然而，一项新的美国研究表明，服用橄榄油补充剂(主要成分是橄榄油)有助于抵消空气污染对血管的不利影响。

负责这项研究的美国环境保护署国家健康与环境影响实验室首席研究员佟海燕(Tong Haiyan)表示，血管内皮功能障碍被认为是心脏病、中风和动脉粥样硬化等临床心血管疾病的危险因素。橄榄油和鱼油已知对血管内皮功能障碍有积极作用。例如，橄榄油可以增加组织纤溶酶原激活剂并促进血凝块的分解。

为此，研究小组招募了42名健康成年人，随机分成3组，分别服用橄榄油补充剂、鱼油补充剂和安慰剂，为期4周，每天3克。然后，42个人呼吸了平均浓度为253微克/立方米的污染空气空达两个小时。

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研究表明，在呼吸污染空气体后，安慰剂对照组和鱼油补充组肱动脉血流介导的松弛显著减少，而橄榄油补充组的变化不显著。肱动脉血流介导的舒张减少意味着血管内皮功能障碍。

在暴露于污染的空气体后，橄榄油补充组中参与血凝块分解的组织纤溶酶原激活剂立即增加，其作用持续长达20小时。此外，橄榄油还能改善与血管收缩和纤维蛋白溶解相关的血液指标。鱼油对内皮功能和纤溶没有影响。

童海燕说:& ldquo我们的研究仍在进行中。如果这些结果在进一步的研究中得到证实，使用这种补充剂可以提供一种安全、低成本的方法来抵消某些空空气污染对健康的影响。&rdquo。(图片来源:CFP)

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