伏羲之爱｜研究表明，经常吃米饭有助于减肥，而且比意大利面更健康。……

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研究表明，经常吃米饭有助于减肥，而且比意大利面更健康。

吃米饭的人通常比喜欢意大利面的人更瘦。根据《食品与营养科学》杂志最近的一份研究报告，每天吃米饭和糙米的人摄入的钾、镁和其他营养物质非常充足。以大米为主食的人也消耗较少的饱和脂肪和糖。

米饭不是一种神奇的食物，但是吃米饭的好处很多。以前的研究也发现了类似的结果:吃米饭的人吃更多的蔬菜、膳食纤维、铁和钾离子，但摄入较少的饱和脂肪。

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人们普遍认为糙米含有更多的纤维素、微量元素和植物营养素，因为糙米保留完整的胚芽和面筋，并具有更全面的营养成分。大米是糙米，去除了胚芽和面筋。即便如此，大米富含维生素B。大米不含脂肪、胆固醇或糖(这里加糖)。因此，吃米饭的最大优势在于其良好的减肥效果。在一项研究中，参与者被分成两组，一组吃糙米和大米，另一组吃混合谷物。结果，前者减轻了更多的体重。显然，糙米和大米比意大利面更健康。(图片来源:CFP)

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