伏羲之爱｜如何吃这些食物能最好地预防癌症……

导语

现代社会癌症的发病率逐年增加。健康饮食是对付癌症的最好方法。那么饮食如何成为预防癌症的最佳方式呢？

如何吃这些食物能最好地预防癌症

以下是对8种抗癌果蔬科学食用方法的简要分析。让我们一起学习。

1.胡萝卜是整个烤肉中最抗癌的。

煮或烤胡萝卜将使人体获得的健康化学物质增加25%，包括一些已知的抗癌物质。

2.豆子可以速冻食用。

豆子在采摘和去皮后两个小时被迅速冷冻，有效地锁住了营养。新鲜的豆子从采摘到餐桌至少需要三四天，维生素和其他营养物质严重流失。

3.去皮热水煮土豆中溶解维生素的损失

用动物脂肪油炸土豆是吃土豆的最糟糕的方法。最健康的饮食方式是烤或煮整个马铃薯皮。马铃薯皮下层含有高达80%的维生素。煮土豆时，最好用热水煮土豆，以防止可溶性维生素的流失。

4.西红柿最好通过浇油来防癌。

罐装番茄、番茄汤甚至番茄酱都是健康食品。用一些油燃烧番茄可以增加番茄红素的吸收。研究表明番茄红素对活性氧有最强的清除作用，可以预防各种上皮癌，如前列腺癌和肺癌。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症的发病率成反比。此外，由于番茄红素是一种脂溶性营养素，用油烹饪番茄或在番茄制品上喷洒油很容易吸收番茄红素。

5.在卷心菜烹饪中加盐，否则营养会流失。

烹饪这种蔬菜时最好加点盐，时间不要太长，否则营养会流失，味道会完全消失。这种蔬菜生吃或稍煮时最有营养。

6.多吃水果，少喝果汁。

水果采摘后应尽快食用，以保持维生素、抗氧化剂、矿物质等。果汁会让人发胖，还会增加胀气和龋齿的风险。

7.爆炸&现状。玉米花。还有营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆米花的营养更容易被人体吸收。爆米花不健康。问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖。

8.罐头食品可以试用

水果和蔬菜罐头的营养取决于采摘后放入罐头的时间，以及在罐装过程中添加了多少盐、糖和其他不健康的化学物质。尽管罐装水果和蔬菜的营养比新鲜水果和蔬菜少，但超过50%的维生素C会流失。但是在某些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜要好。

(负责编辑:实习生刘素玲)

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