伏羲之爱|矿物质对人体的影响……
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矿物质对人体的影响
虽然体内矿物质含量很少,但它对人体的营养和功能有很大影响。矿物质摄入不足会导致缺乏。
形成人体组织。例如,骨骼和牙齿的主要成分是钙和磷,肌肉含有硫,神经组织含有磷,血红蛋白含有铁等。此外,无机盐也是一些具有重要生理功能的酶和激素的成分,如细胞色素、过氧化氢酶和过氧化物酶都含铁,碳酸酐酶和胰岛素都含锌等。
保持水和电解质的平衡。钠和钾是维持体内电解质和液体平衡的重要阳离子。维持体内正常的钠含量在渗透平衡、酸碱平衡、水和盐的平衡中起着非常重要的作用。
保持组织细胞的渗透压。矿物质中的钾、钠和其他正负离子在细胞内外和血浆中分布不同。它们与蛋白质和碳酸氢盐一起共同维持各种细胞组织的渗透压,从而使这些组织保持一定的水分并维持身体的水平衡。
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保持身体的酸碱平衡。细胞活动应该在接近中性的环境中进行。硫、磷等酸性离子和钙、镁、钾、钠等碱性离子应适当结合,碳酸氢盐和蛋白质应缓冲以调节和平衡体内的酸碱度。
保持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性。镁、钾、钙和一些微量元素在维持正常心脏功能和心血管健康方面发挥重要作用。
在体内构成生物活性物质并参与酶系统的激活。例如,铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素系统的组成部分。
磷参与人体新陈代谢,是能量代谢不可或缺的物质。它参与蛋白质、脂肪和糖的代谢过程:碘是甲状腺素的重要组成部分,具有促进新陈代谢的作用。(图片来源:CFP)
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未完待续abc……
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