伏羲之爱｜夏季饮用鸭汤的保健作用……

夏季饮用鸭汤的保健作用

夏天喝鸭汤养生，不仅可以补充过度消耗的营养，还可以消除暑热带来的不适。鸭汤对低烧、虚弱、食物短缺、大便干燥和水肿的人最有益。《本草纲目》记载鸭肉具有营养价值；鸭肉不甜不凉，填髓，长肌肉，生津生血，滋养五脏。，& ldquo主要用于补虚劳、清热利湿、消肿散结、利脏腑、消肿止痛、镇静惊厥和癫痫。；鸭肉特别适合夏天吃。身体发热的人适合吃鸭肉。体质虚弱、食欲不振、发烧、大便干燥和浮肿的人更有利于吃鸭肉。鸭肉富含人体夏季急需的蛋白质等营养物质。以下是一些保健鸭汤的简介:

马蹄鸭汤:

荸荠(荸荠)100克，水鸭1只，洋葱20克，生姜15克，料酒20克，盐少许。做法:将鸭毛和内脏取出，马蹄去皮，切成两半，葱花切成段，生姜切片，将鸭肉放入锅中，加入马蹄和调味料，加入适量水，用武火煮沸，用文火炖至鸭肉成熟。

老鸭粉丝汤:

原料:老鸭汤350-400克，粉丝150-200克；辅料:鸭血40克，鸭胗10克，鸭肠10克，豆腐5克，半卤蛋5克；碗中调料:盐1-2g，味精1g，鸡粉1g，老鸭汤调料2g，胡椒粉1g，芫荽2-3g，韭菜5g，鸭油5g。取不锈钢热粉末滤器，加入鸭血、粉丝和豆腐，煮1分钟；在碗中加入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调料和鸭油，倒入热粉丝、鸭血、豆腐和鸭汤，倒入鸭胗和鸭肠，在粉丝上撒芫荽和韭菜，即可食用。汤呈乳白色，味道鲜美，富含鸭肉固有的香气和味道，令舌头享受到极致！

冬瓜水鸭汤:

一块旧冬瓜(约800克)，一只鸭子，扁豆，干莲子心和灯心草。如何做:把冬瓜切成麻将大小的方块，加水到锅里，用大火烧开水，降温，煮2个小时，加盐，上桌。注意:不推荐小扁豆、干莲子和灯心草。

海带鸭汤:

主要成分:鸭肉300克，海带10克；配料:适量料酒、适量盐、适量鸡精。浸泡干燥海带；将砂锅里的水加热，加入鸭肉炖30分钟。加入浸泡过的海带，再炖40分钟。最后，加入调味料调味，从锅里拿出来享用。

金银花水鸭汤:

25克金银花、1只鸭子、2个无花果、1片陈皮、2片生姜、1000毫升清水和少许盐。练习:金银花洗净，鸭肉洗净，沸水煮5分钟后取出。将陈皮洗净，用软水浸泡，刮去胶囊；将1000毫升清水煮沸，加入金银花、鸭肉、无花果、陈皮和生姜，用文火煮沸2.5小时，用盐调味。

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未完待续abc……

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