伏羲之爱｜春季注意八种有毒食物……

春季注意八种有毒食物

众所周知，春天是最好的保健时间，但是什么对春天的保健有好处呢？事实上，除了吃更多健康的食物，我们还应该注意避免吃那些不能吃的食物。

就像下面八种容易中毒的食物一样，最好不要吃。

1.腐烂的白菜

白菜叶片中硝酸盐含量较高，腐烂后硝酸盐含量会明显增加。一旦大量食物被食用，它将被肠道细菌还原为亚硝酸盐并导致中毒。

2.发芽土豆

马铃薯发芽或不成熟时，含有有毒物质茄碱，摄入后容易引起中毒。应注意在低温和没有阳光直射的地方储存马铃薯。发芽的青皮土豆不用于做菜。

3.新鲜黄花菜

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化秋水仙碱时有毒。可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重病例可能包括便血、血尿或无尿。

黄花菜中的秋水仙碱是水溶性的。吃的时候，你可以将新鲜的黄花菜放入沸水中焯一下，然后用清水浸泡冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶解在水中。此时烹饪可以确保安全食用。

4.有毒的野生蔬菜

春天，由于气温上升，许多野菜生长缓慢。人们喜欢出去挖野菜吃，但是如果他们吃有毒的野菜或加工不当的野菜，他们很容易引起中毒，这将严重危及他们的生命。不要吃你不熟悉的野菜。如果你因吃野菜而出现不适症状，你应该及时去医院。

5.绿豆

未煮熟的青豆含有皂甙，皂甙会强烈刺激消化道，其中的凝血酶原具有凝血作用。此外，绿豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这可能导致食物中毒。

6.泡菜和去年腌制的泡菜

春天气温上升。如果腌制原料不够新鲜，盐量不够，腌制不彻底，腌制蔬菜和泡菜中亚硝酸盐含量会明显增加。如果你吃太暗太粘的泡菜，或者一次吃太多，很容易引起亚硝酸盐中毒。

7.冷冻海鲜

春天是各种水果和蔬菜上市的季节，但也是各种海鲜的淡季。因此，一些冷冻海鲜会储存太长时间(超过半年)或不当，这将很容易腐败变质并产生有毒物质。此外，这些有毒物质不能被加热完全破坏。

那么在春天吃蔬菜如何更健康呢？

1.避免蔬菜的长期储存。新鲜绿叶蔬菜如果储存时间过长，会慢慢失去维生素。如果菠菜在20度；在储存一天的时候，维生素C的损失高达84%。为了保持蔬菜的新鲜，它们应该储存在黑暗、通风和干燥的地方，时间不应该太长。最好吃当天买的蔬菜。

2.吃蔬菜时，不要丢弃富含维生素的部分。例如，当吃豆芽时，不要只吃豆芽就扔掉豆芽。事实上，豆瓣菜的维生素C含量是花蕾的2 ~ 3倍。如果在制作蔬菜饺子馅时蔬菜汁被挤出，维生素将损失70%以上。

3.烹饪蔬菜时，用火快速翻炒:维生素C和B1都怕热和沸腾。根据测量，用火快速油炸的菜肴维生素C的损失仅为17%。如果煸制和炖制，菜里的维生素C会损失59%。蔬菜预煮后，油炸前榨干水分，维生素C的损失可达80%以上。因此，炒菜应该用大火烹饪。这样做的菜不仅颜色鲜美，而且营养不良。在炒菜中加入少许醋也有助于保存维生素。

4.煮熟的蔬菜最好立刻食用。蔬菜中的维生素B1在燃烧后升温过程中会损失25%。如果煮好的卷心菜被加热15分钟，它将损失20%的维生素C，如果被保温30分钟，它将再损失10%。例如，绿色蔬菜中的维生素C在烹饪过程中损失20%，在蔬菜汤中溶解时损失25%，在火上加热15分钟后又损失20%，总计65%。

5.蔬菜应该在切割前清洗。蔬菜应该先洗，然后切，然后油炸。如果蔬菜被切割和清洗，大量的维生素会流失到水中。

女人如何吃东西来消除愤怒 女人如何吃东西来消除愤怒 现代女性由于工作、生活等原因没有规律的作息，容易引起过多的内热，所以只有选择合适的食物才能帮助女性灭火。 过正常的生活，多吃蔬菜和水果。 多

丰胸配方:美白丰胸甜汤的方法 日常饮食，如果平衡且条件良好，可以通过最自然和简单的方法使你的皮肤看起来纯净、明亮、新鲜和健康。这种木瓜玉米大豆甜汤富含维生素E和维生素A，能有效促进雌激素的分泌和

橙子的五大保健健身功效 1.咸橙汁 mdash补充体力 橙子的五大保健健身功效 运动后饮用橙汁，富含果糖可以迅速补充体力，而高达85%的水可以解渴提神。特别提醒橙汁压榨后立即饮用，否则空气体中的氧气会迅速

什么蔬菜能防癌10种常见蔬菜 导语 蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是你知道吗，除了提供营养，许多普通的蔬菜也能抗癌。让我们看看哪种蔬菜能预防癌症。 什么蔬菜能防癌10种常见蔬菜 蔬菜是我们日

八月份吃葡萄干有什么营养作用？ 八月份吃葡萄干有什么营养作用？ 秋天的八月，除了柿子收获之外，葡萄干也不例外。就受欢迎程度而言，伶猴属更受公众欢迎。看着一串串葡萄干，落下的水滴更加不可抗拒。首先要

未完待续abc……

————
✅生活小常识|✅生活小窍门|✅健康小常识|✅生活小妙招✅情感口述故事