伏羲之爱｜食物搭配营养双重食物搭配原则……

食物搭配营养双重食物搭配原则

1、芝麻海带

把它们放在一起烹饪，可以起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻可以改善血液循环，促进新陈代谢，芝麻中的亚油酸可以调节胆固醇，维生素E可以防止衰老。海带含有钙和碘，可以净化血液。促进甲状腺素的合成，两者结合可以加倍效果。

2、菠菜猪肝

猪肝和菠菜都有补血的功能。一种肉和一种蔬菜相辅相成，这对贫血的治疗有着非凡的效果。

3.咖啡糙米

糙米可以通过蒸煮和研磨成粉末并加入牛奶和砂糖来饮用。糙米营养丰富，对痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效。咖啡可以提神，与糙米混合，味道更好。

4.土豆牛肉

牛肉营养价值高，具有健脾和胃的功能。然而，牛肉粗糙，有时会损伤胃粘膜。用它烹饪的土豆不仅味道好，而且含有丰富的维生素，可以保护胃粘膜。

5.鸡蛋百合

具有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为百合能化痰祛水，补虚损，蛋黄能除烦清热，滋阴补血。两者都通过添加糖得到更好的调节。

6.姜羊肉

羊肉能壮阳、暖身。生姜能御寒保暖。它是相互匹配的，并且是温暖的。同时，它可以排除外部病原体，治疗感冒和腹痛。

7、蜜龟

它不仅香甜可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素、辛酸、膨润土酸、硅酸等。它是一种罕见的强身剂。对心脏病、胃肠疾病、贫血有治疗作用，还能促进生长和防止衰老。

8、山药鸭肉

它不仅能补充人体水分，还能补阴，清热止咳。山药在滋阴方面更有效。与鸭肉一起食用，可以消除油腻，具有较好的养肺效果。

9、鲤鱼配米醋

鲤鱼本身具有除水的功能。除肾炎外，人体水肿大多是肿胀的。米醋有去水的功能。如果和鲤鱼一起吃，脱水的功能就加倍了。

10.大蒜肉

俗话说:& ldquo吃不含大蒜的肉，营养减半。，这是一定的科学真理，从科学的角度来看，肉和大蒜确实应该齐头并进。

根据研究，瘦肉含有产生维生素B的成分，维生素B在人体内停留很短时间。食用肉类时，食用大蒜素组合物不仅可以成倍增加维生素B的分析量，还可以将其原有的水溶性转化为脂溶性，从而延长维生素B在人体内的停留时间。这对促进血液循环、尽快消除身体疲劳、增强体质具有重要的营养意义。因此，吃肉时，不要忘记吃几瓣大蒜。

一、饮食搭配的原则

1、现状；食物不累人。。想法是吃各种各样的食物。目的是通过食物多样化实现全面营养的目标。&ldquo。杂项。主要是指食物的种类，跨度要大，属性要远，一般人的饮食应该是每天30种以上的食物(日本人要求每人每天35种以上的食物)。

2、食物搭配可以在营养方面起到补充作用，或者弥补一些缺陷或者弥补一些损害。

3.必须避免食物搭配。相克公司。现状。不合适。它安全无毒。

4、努力搭配具有共同性能的食品，以增强营养和保健。

5.将现代营养理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。

二、主食搭配技巧

1、粗细搭配，粮豆混合食品。例如，米粉海绵蛋糕(标准面粉和玉米粉各占一半)、绿豆小米粥、芝麻糊卷和红薯粥。

2.谷物、蔬菜和水果的搭配。最常见的是南瓜米饭和胡萝卜米饭。如果搭配一些水果，如红枣、莲子、栗子或坚果，不仅会增加主食中维生素和不饱和脂肪酸的含量，还会使主食风味独特。

3、主食与小麦搭配。燕麦、荞麦和莜麦中蛋白质、脂肪、维生素B、钙、锌等营养成分的含量高于小麦粉，有些成分具有降脂等保健作用。如荞麦和玉米粥；大麦、高粱粥；荞麦、标准面粉家庭蛋糕等。

4、食物和蔬菜搭配。米饭适合搭配素菜，如油菜米饭。

5.米饭和面条混合。在日常饮食中混合米饭和面条更科学。

宴会上的主要食物搭配。

传统宴会的组成缺陷是主食比例太小，不能反映主食在膳食中的地位。有必要对传统宴会热比关系的不合理性进行改革。实现主食多样化，品种多样，营养互补，美味可口。例如，可以添加以下品种:馒头、饺子、馅饼、春饼、春卷等主辅小吃都是主食品种，食物和蔬菜搭配，主辅搭配和豆类搭配。

第三，副食品搭配技巧

1、荤素搭配。肉菜搭配不仅是味觉的补充，也是肉菜结构的补充，具有更重要的意义。如蔬菜炒肉丝、鲜竹笋冬瓜球、土豆炖鸡片等。肉和蔬菜的搭配是搭配的重要原则和关键。

2.蔬菜的搭配。比如烧三个蘑菇、炒蔬菜、蘑菇和烤豆腐棒。

3.纹理搭配。主要成分和配料是软的、脆的、硬的和硬的，如蒜苔和鱿鱼。嫩蔬菜炒鸡片。

4.配色。主料和配料的配色主要包括两种配色，即正向配色和不同的配色。白色通常用作搭配颜色，如醋、米干和油炸猪肉片。不同的颜色组合差异很大，如木耳炒肉片。色彩协调吸引了人们的食欲。相反，如果不协调，就会影响人们的食欲。

热心的医生热情地提醒我们，均衡的饮食是健康的基础。饮食要完整，营养比例要适当，颜色要多样化，营养要好。烹饪应该在低温下进行，每天少吃脂肪和6克盐。

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