伏羲之爱｜春天如何吃菠萝……

1.菠萝炒饭

春天如何吃菠萝

材料

米饭、菠萝(成熟)、胡萝卜、香肠、鸡蛋、青豆。

实践

(1)用工具挖出菠萝的果肉。你不能破皮。将果肉切成小片。

(2)准备胡萝卜和香肠，并把它们切成小方块。

(3)在鸡蛋中加入盐和少量胡椒，搅拌均匀。

(4)锅内不加油，加入香肠，翻炒至油溢出。

(5)加入胡萝卜，翻炒。

(6)将青豆倒入锅中翻炒，假装保存备用。

(7)在锅中加入更多的油，倒入米饭，炒至松软。

(8)倒入蛋液，继续翻炒。

(9)翻炒至蛋液完全凝固。

(10)最后，加入菠萝等所有辅料，搅拌均匀。

2.菠萝糖醋猪肉

材料

猪肉片、菠萝、大青椒、红甜椒、西红柿、食用油、鸡蛋、清水、醋、酱油、淀粉、盐、冰糖。

实践

(1)将鱼片切成稍厚的薄片，将菠萝切成方块，将青椒和红辣椒切成薄片。

(2)加入淀粉、盐和少许油腌制鱼片10分钟。

(3)加入炒鸡蛋，混合均匀，涂上淀粉。

(4)油底壳70%热。将肉油炸5分钟，直到肉成熟70%。

(5)把油留在锅里，加入西红柿和辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝炒。

(6)将淀粉、冰糖、醋、水和生酱倒入锅中，直到酱变粘。

3.菠萝粥

材料

一个菠萝，一小碗米饭，一把枸杞和适量的水。

实践

(1)将菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切成小块。

(2)将枸杞洗净，加水浸泡。

(3)沥干锅里的水，洗干净米饭，把米饭煮熟。

(4)煮米饭直到它开花。

(5)将菠萝丁放入锅中。

(6)煮大约20分钟。

(7)加入枸杞，煮5分钟左右，粥粘稠。

4.糖水菠萝

材料

500克菠萝、100克冰糖和200克水。

实践

(1)去掉菠萝的外皮，现在买的时候商店会用专门的工具帮你去掉外皮，干净，一点也不浪费。

(2)用自来水清洗菠萝，切成大块，放入小盆中。不要扔掉菠萝的硬核，当一起蒸的时候它会变软。

(3)加入清水(或不要排水，水量也可以根据你自己的喜好加入，我觉得最好是加些水，这汤最好蒸后喝)和冰糖(糖的量也可以根据你的喜好增加或减少，如果你买的菠萝又硬又酸，就多加些糖，如果它又软又甜，就少加些)。

(4)在蒸笼中用高火煮沸，用中火蒸30分钟(如果买的菠萝太硬，再煮10分钟)。冷却后，冷藏后最好在冰箱里吃。

5.菠萝甜面包

材料

面包:1.5杯浓面粉，1小勺酵母，1小勺盐，1勺糖，1半个鸡蛋和1勺玉米油。

菠萝皮:4汤匙玉米油、2汤匙糖、1汤匙蛋液、半杯富面粉、1/3小袋奶粉和一点纯牛奶。

实践

1.和面:先将前五种材料混合成面团，然后加入油揉搓均匀，醒发次数达到2.5-3次。

2.制作面包体:从醒发的面粉中揉捏空空气，切成6个面制品，并整圆。

3.菠萝皮:在油中加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀，加入蛋液几次，筛入面粉和奶粉，用勺子搅拌，加入适量牛奶，混合均匀，分成6份。

4.制作菠萝面包:分别取菠萝皮的一面和菠萝皮的一面，用皮推动覆盖大部分面团，使面团在面板上看不见。用小刀在菠萝面包、正方形或菱形的表面画一个网格。将准备好的菠萝面包放在烤盘上，大约20分钟后醒来。

5.烘烤:当标记变宽时，将它们放入预先预热的烤箱中，150度加热20分钟。

热心的医生热情地提醒我们，菠萝是一种美味又有营养的水果，富含维生素，但是有些人容易过敏。吃饭前应注意用淡盐水浸泡30分钟，然后用冷开水浸泡以去除咸味。

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