伏羲之爱｜酸性和碱性食品的分类……

根据食物本身中元素的含量，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。

酸性和碱性食品的分类

碱性食品:谷物以外的植物性食品，如水果、蔬菜和豆制品；在动物食品中，只有牛奶和动物血是碱性食品，其他是酸性食品。

强碱性食品:茶、卷心菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、莴苣、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、栗子、咖啡、葡萄酒等。

弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、蘑菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

还有一些食物因为味道酸而被人们误认为是酸性的，比如山楂、西红柿、醋等。事实上，这些只是典型的碱性食物。

酸性食品，除牛奶以外的动物性食品。富含硫、磷和氯等矿物质的食物在体内具有酸性最终代谢产物，如肉类、鸡蛋和鱼类、豆类和谷类等动物性食物。适当搭配碱性食物有助于维持体内酸碱平衡。

强酸性食物:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、大米、小麦、面包、葡萄酒、花生、核桃、香肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、黄油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、洋葱、空心粉、油炸豆腐等。

中性食油、盐、咖啡、茶等。“会知道的！使用筷子的12个禁忌

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