伏羲之爱｜高血压春节期间最好吃什么……

春节期间预防和治疗高血压的推荐菜肴:

高血压春节期间最好吃什么

1.家用公鸡

嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋、辣椒、瘦肉汤、生姜、豆酱等调味料适量。

将鸡肉切成小块，用水焯一下；芹菜切好，冬笋切成丝，辣椒切好，取姜粉，将淀粉混合成湿粉备用。加热油，翻炒鸡肉，直到鸡肉变白。水干后，加入冬笋、豆瓣酱、生姜等。炒至90%熟。加入切碎的芹菜，翻炒一会儿，加入混合淀粉，搅拌至熟。发球。它能温中补虚，降血压，安神定志。适用于高血压、冠心病、营养不良和术后恢复期患者。

2.鸡汤和鱼卷

鲤鱼250克、瘦肉30克、蛋清10克、豌豆10克、火腿8克、冬笋适量、鸡汤和调味料。

将火腿和冬笋切碎；将生姜和瘦肉切成粉末；淀粉水调节；无骨鱼，切成长方形鱼片；将酱油、半蛋白、料酒、味精、姜末和湿淀粉加入肉末中，搅拌得到馅料；将剩下的蛋清和湿淀粉混合成糊状，把鱼平放在案板上，先涂上一层糊状物，然后把肉馅放在上面，把鱼片卷起来。用大火把鸡汤烧开，换成小火，把鱼卷进锅里煮一会儿。鱼煮熟后，将切好的火腿、冬笋和其他配料加入汤里，煮沸。它能滋阴润燥、清热利湿。适用于高血压、冠心病、脑血管疾病、慢性肾炎、消化不良等。

3.口蘑和卷心菜

卷心菜250克，松茸3克，调味料适量。

将卷心菜切成段，浸泡干蘑菇。油加热后，翻炒卷心菜至70%成熟，然后翻炒松茸、酱油、糖和盐。它能清热除烦，益胃气，降血脂。适用于高血压、冠心病和牙龈出血。

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