伏羲之爱｜家常美味的绿豆炒肉丝|不能停止你的美味！……

四季豆作为一种家里吃的非常多的蔬菜相信大家也都是比较熟悉的，今天为大家介绍一款四季豆炒肉丝希望能帮助各位吃一餐好饭！

首先，准备配料:

家常美味的绿豆炒肉丝|不能停止你的美味！

(1)瘦肉丝:150克；(2)绿豆:500克；(3)大葱:50g(4)辣椒丝:100克；(5)姜丝:20g(6)八角:两片；(7)原粉:10g(8)生烟:10毫升；(9)盐:2g；(10)味精(或鸡精):2g；(11)清水:30g。

首先，用适量生粉和酱油腌制瘦肉丝15分钟。

2.油炸:

(1)加热锅，热油爆炸；

(2)先用中热油炒姜丝，然后炒八角，最后炒葱花释放香味。

(3)将腌制好的瘦肉丝翻炒至50%成熟，然后加入红辣椒丝翻炒一点；

(4)肉丝炒至60%成熟后，将青豆倒入肉丝中煸炒至70%成熟；

(5)分别加入调味盐和味精(或鸡精),继续煸制；

(6)加入少量水，防止锅烧焦，味道均匀；

(7)青豆成熟后，从锅里拿出来放在盘子里。

三、生产要点:

(1)爆炸油的成分应散发香味，但不要过量；

(2)炒肉丝至60%熟，炒青豆，避免肉丝炒得过熟；

(3)在加入调味料之前将青豆炒至70%熟，然后加入少量水使其味道均匀。

(4)应在每个阶段控制温度，以避免烧菜。

一道看似简单的菜不容易做。这不仅需要掌握配料，还需要实时掌握温度和添加调味料。只有当各方面都得到适当的控制，一道好菜才能做好。事实上，烹饪和生活是一样的。在生活中，我们还需要不时地照顾好一切，以便平衡各方面的关系和利益，用自己的双手创造美好的生活！

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