伏羲之爱｜夏天先喝红糖姜茶……

红糖姜茶是一种中国食疗药方，在许多人眼里，它是传说中的“灵丹妙药”。感冒时喝一点，痛经，脾胃虚寒，蟹配一杯红糖姜茶…

红糖姜茶仍然是普通人治疗感冒最常用的处方。不小心感冒淋雨后，我回到家立刻喝了一碗温热的姜糖水，全身微微出汗，这让我感觉很舒服。

可以说红糖姜茶是我们家庭生活的必需品，也是保健和治疗虚寒疾病的必需品。它也非常适合老人和儿童。

为什么红糖姜茶如此神奇？早在春秋末期，孔子就意识到吃姜可以抗衰老。在晚年，他经常说“每顿饭都需要生姜”和“生姜不散，食物不多”这意味着一年四季都吃生姜，但不能多吃。古人早就发现，在早期登山时，生姜应该放在一个人的嘴里，以免犯下任何邪恶的事，如薄雾和潮湿的山岚。

俗话说，“冬天吃萝卜，夏天吃姜不需要医生开处方”。自古以来，中医也有“姜治病”的说法。可以看出，这种普通的姜有一种不寻常的效果。

生姜具有温杨琪、排汗解表的作用。由于加工方法不同，生姜有不同的药用价值，如生姜、干姜和加工生姜。生姜味辛温，散风寒，止呕。它通常用于感冒和呕吐。干姜是姜母的干品，味道辛辣，分散力减弱，温中功能增强。它是治疗脾胃虚寒证的关键药物，可用于补阳温肺，转化为饮料。被火炮发射后，姜的刺激性味道减弱，味道变苦。温经止血是其长处，主要用于虚寒出血。

可见生姜糖浆最适合虚寒(阳虚)、胃寒和风寒感冒的防治。如果生姜暂时找不到，干姜或腌制姜也可以替代。

红糖姜茶中的姜，我们将再次谈论红糖。红糖进入肝脏和脾脏。具有润心肺、和中健脾、疏肝解酒、补血化瘀的功效。

古代制作红糖的方法是将收获的甘蔗切割粉碎，先从压榨后的汁液中除去土壤、细菌、纤维等杂质，然后用小火煮沸汁液5-6小时，不断搅拌汁液，慢慢蒸发水分，逐渐增加糖的浓度，高浓度糖浆冷却后会凝固成固体块状原糖，即红糖砖，保持甘蔗原有的营养，同时赋予红糖类似焦糖的特殊风味。

制作过程中烹饪时间越长，红糖砖的颜色就越深，使得红糖呈现不同深浅的红棕色，而我们常见的传统红糖粉是通过研磨红糖砖制成的。

有中焦能量不足、食欲不振、营养不良等问题的儿童。在工作日可以喝适量的红糖水。红糖对身体虚弱的老年人也有很好的效果，尤其是那些正在从重病中康复的老年人。对老年人来说，吃适量的红糖也能祛瘀活血，润肠通便，健脾。

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