伏羲之爱｜如何做好鸡腿……

红烧鸡腿

如何做好鸡腿

配料:6个鸡腿，适量青菜，2片姜片，3根葱

调料:1汤匙生酱油+1汤匙老酱油。1汤匙蚝油和1汤匙糖

制作:将鸡腿洗净，放入沸水中煮沸以去除血液。生姜去皮切片；洗净并切葱。将所有材料放入碗中浸泡20分钟。将蔬菜洗净，放入沸水中热烫，然后放入盘中。在锅中加热2汤匙油，加入腌制的鸡腿，翻炒几次，加入材料B和适量的水，用小火煨至汤干，然后放在绿色蔬菜上。

练习2:

材料:鸡腿、葱、干辣椒

调料:盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、芝麻油

练习:

首先，清洗葱，用斜切刀切5毫米厚的切片，备用。

第二，清洗鸡腿，用刀在肉最厚的部分切几个切口，这样做的时候味道会更好。

第三，开锅，趁热倒油(记住不要加太多油，太多油对你的健康不好)，趁热倒准备好的葱，翻炒至香，然后加入鸡腿翻炒至表面金黄。然后往锅里倒一些料酒，加入一些清水，加入一些糖，五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几遍，用小火煨。烹饪后加入适量酱油(记住不要加入太多，因为盐之前已经放出，继续用小火炖。再次煮沸后，用大火收集汁液，并在离开锅前加入适量芝麻油。

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