伏羲之爱｜莴苣与什么食物相容……

导语

莴苣有很高的营养价值，吃莴苣有很多好处，那么什么样的食物不能和莴苣一起吃呢？

莴苣与什么食物相容

莴苣碳水化合物含量低，无机盐和维生素丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂。糖尿病人经常吃莴苣，莴苣可以改善糖的代谢功能。莴苣还含有一定量的微量元素锌和铁，尤其是莴苣中的铁，很容易被人体吸收。经常食用新鲜莴苣可以预防和治疗缺铁性贫血。莴苣富含钾离子，是钠离子的27倍，这有利于调节体内盐的平衡。适用于高血压、心脏病等患者。具有利尿、降血压、防止心律失常的作用。莴苣还具有刺激食欲、刺激消化液分泌和促进胃肠蠕动的作用。但是，如果莴苣吃得太多或太频繁，由于莴苣生化物质对视神经的刺激作用，会发生头晕和嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或其他眼病，所以不宜多吃。只需停止食用莴苣，就能在几天内改善因过量食用莴苣导致的夜盲症和眼病。莴苣有许多营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量元素如钙、磷、铁、钾、镁、硅和食物纤维，因此它能促进骨骼、头发和皮肤的发育，有助于人体生长。最近的研究发现莴苣含有芳香烃羟基化脂肪，可以分解食物中致癌的亚硝胺，防止癌细胞的形成。对消化系统的肝癌和胃癌有一定的预防作用，还能减轻癌症患者对放疗或化疗的反应。

每100克含有96.4克水、0.6克蛋白质、0.1克脂肪、1.9克碳水化合物、0.4克粗纤维、7毫克钙、31毫克磷、2毫克铁、0.02毫克胡萝卜素、0.03毫克硫胺素、0.02毫克核黄素和0.5毫克烟酸。

莴苣不能和什么一起吃:

莴苣和蜂蜜不应该一起食用:蜂蜜富含蜡，具有润肠通便的功能，但蜂蜜的食用特性是凉的，莴苣是凉的，两者一起食用，不利肠胃，容易引起腹泻，所以不应该一起食用。

莴苣和奶酪不能一起吃:来自《金匮要略》的记录:& ldquo白菊苣不能作为害虫一起吃。&rdquo。根据正确饮食记录:& ldquo莴苣不应该和奶酪一起吃。&rdquo。根据《医学院金鉴》记载:白菊苣尝起来又苦又冷，而奶酪尝起来又甜又热。当寒冷和炎热时，它变得潮湿，当潮湿时，它会生出蠕虫。因此，它不是每天都可以食用的。&rdquo。奶酪是油腻的食物，而莴苣是凉的，两者一起吃很容易导致消化不良或腹痛和腹泻。与此同时，生菜很容易被寄生虫污染，如钩虫和蛔虫，因为生吃时清洗不干净。

细辛和莴苣:白菊苣又苦又冷，莴苣又苦又冷，都是凉的，有益五脏。细辛辛温散表。两者的功能口味不兼容，所以用细辛配方治疗疾病的人不要吃莴苣，否则功效会降低。

(责任编辑:王绍华)

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