伏羲之爱｜七种“重味”食物是癌症杀手。……
导语
你吃什么食物来预防癌症？一些味道重的食物，如葱、蒜或芫荽，不太受欢迎，被认为在名单上。但是这些重口味有很好的效果，也就是说，抗癌。
七种“重味”食物是癌症杀手。
有些食物味道不好，预防和对抗癌症的功能确实非常有效。让我们看看哪个& ldquo口味重。蔬菜是癌症杀手。
1.洋葱
葱也有抗癌作用。葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。葱中的大蒜素也能抑制癌细胞的生长。
葱沙拉非常适合食用或作为调味品，但是要注意不要油炸太久。
2.大蒜
大蒜还有预防某些癌症的作用。它能抑制胃中产生亚硝胺的细菌，减少亚硝胺的产生，预防胃癌。调查数据显示，大蒜类和其他有大蒜食用习惯的地区和人群的胃癌发病率仅为其他地区的1/3。
对于长期食用生大蒜的人来说，亚硝胺的前体——胃中的一种强致癌物——亚硝酸盐的含量远低于其他地区的人，亚硝胺产生菌受到明显抑制。大蒜含有磺胺类药物，这种药物可以在人体器官中积累重金属，并将其排出体外。
但是如果你大口吃大蒜呢？很简单，吃了大蒜后，喝茶或含一口温牛奶是个不错的选择。花茶和铁观音是最有效的。
然而，吃大蒜也有禁忌。对于体质虚弱的人来说，一次只能吃一到两瓣大蒜，否则他们容易产生过多的内热。此外，大蒜最好在早上和中午吃，因为晚上吃大蒜更容易刺激鼻子、咽和胃粘膜。
3.韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素。这些营养素有助于提高视力和缓解眼睛疲劳。它非常适合长时间使用电脑的人。此外，高胡萝卜素有助于增强免疫力，预防肿瘤，并有利于抗氧化和抗衰老。
4.香椿
香椿被称为& ldquo树上的蔬菜。，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。研究表明，香椿中含有的维生素E和性激素物质具有抗衰老和滋阴壮阳的作用，对不孕症有一定的疗效。
虽然香椿有一种特殊的味道，但它的挥发性气味可以穿透蛔虫的表皮，使蛔虫无法附着在肠壁上而被排出体外。此外，它也是辅助治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染的良药。香椿也富含维生素C、胡萝卜素等。经常吃有助于增强身体的免疫功能，润滑皮肤，促进健康和美容。应该注意的是香椿是一种毛发产品，多吃容易导致慢性病复发。因此，慢性病患者应该少吃或不吃食物。
5.芫荽
芫荽性味辛温，入肺脾经，具有发汗、透疹、消食、降气的作用，适用于感冒、小儿麻疹或风疹、消化不良等。“食物经文”说的是。调整食物和降低空气。。《食疗本草》说它& ldquo益五脏，补益筋骨，控制饮食，治疗肠风。。营养分析表明芫荽含有挥发油、维生素C、苹果酸钾等。芫荽的香气是由醇和烯烃以及苹果酸钾组成的挥发油引起的，它可以增加胃液的分泌，刺激食欲，调节胃肠蠕动，促进消化。
对芫荽的研究发现，芫荽不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾和多种维生素，还含有丰富的雌二醇和雌三醇。此外，芫荽富含铁、钙、钾、锌、维生素A、维生素C等元素，有利于维持血糖稳定和预防癌症。
6.芥末
芥末有强烈的辛辣味道和强烈的刺激作用。它能刺激血管扩张，增强面部气血循环，使面部更加红润。营养专家表示，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以防止蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积和辅助治疗哮喘也有一定的作用。
同时，还具有排汗、利尿、解毒、清血等食疗作用。它也有助于刺激食欲和促进血液循环。此外，芥末还可以预防高脂血症、高血压、冠心病和降低血液粘度。
7.辣椒
食物中的辣味通常由辣椒素或挥发性硫化物提供。辣椒素具有镇痛作用，还可以改善新陈代谢，具有燃烧脂肪的作用。胡椒富含维生素C和β；& mdash胡萝卜素、叶酸、镁和钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎和抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤和其他随年龄增长的慢性病的风险。在几个人体实验中，已经发现辣椒食物可以增加人体能量消耗。发表在《英国营养学杂志》上的一篇文章也指出，经常吃辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展和血液中脂蛋白的氧化。
此外，人们过去认为经常吃辣椒会刺激胃，甚至导致胃溃疡。但事实正好相反。辣椒素不会导致胃酸分泌增加，但会抑制胃酸分泌，刺激碱性粘液分泌，有助于胃溃疡的预防和治疗。
癌症预防饮食要点
1.食物多样化:应注意食物多样化，主要是蔬菜食物，每顿饭应占2/3以上。蔬菜食品应该含有新鲜蔬菜、水果、豆类、粗粮等。
2.体重控制:避免超重或体重不足，成人体重增加不超过5公斤。超重或肥胖很容易导致子宫内膜癌、肾癌和肠癌的风险增加。
3.不要吃烧焦的食物:烤鱼或肉时避免烧肉汤。直接在火上烤的鱼、肉和熏肉只能偶尔食用。最好是烹饪、蒸和油炸食物。
4.多吃含淀粉的食物:每天600毫升；800克各种谷物、豆类、植物根，越少越好。精制糖的摄入量应该受到限制。食物中的淀粉可以预防结肠癌和直肠癌。高纤维饮食可以预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌。
5.多吃蔬菜和水果:坚持每天吃400 & mdash800克各种蔬菜和水果可以降低20%的癌症风险。
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(责任编辑:苏交荣)
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