伏羲之爱｜珍贵的中药不应该煎服。哪些中药不应该煎服……

导语

我们通常认为中药只需煎服就能取得好的效果，但事实并非如此。有些中药不适合煎服，如名贵中药。还有什么中药也不适合煎服？

珍贵的中药不应该煎服。哪些中药不应该煎服

中药需要煎服，但并非所有中药在饮用前都需要煎服。有些中药煎煮后会损害药效，降低药用价值。让我们来看看5种不适合煎服的中药。

1.贵重药物

例如三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等。主要含有皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分。由于皂苷化学结构复杂，蛋白质不稳定，汤剂会发生复杂的化学变化，影响疗效。为了保存其有效成分而不浪费药物，应将其磨成粉末并口服。

2.消食药

如豆芽、麦芽、鸡内金等。主要活性成分是其中包含的活性物质，如淀粉酶、转化酶、蛋白水解酶等。不耐高温的豆芽。如果煎服，酶的活性会降低，影响疗效。例如，谷芽汤的功效仅为其干粉的5%，麦芽汤的功效约为干粉的1/3。鸡内金中的胃激素能促进胃腺的分泌，但容易被高烧损坏。因此，最好以上述药物为原料或微油炸后，研磨成粉末，口服。

3.芳香药物

如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等。，均含有常温下易挥发，根本不能煎煮的活性成分，否则功效几乎完全丧失，因此不适合煎煮，适合丸剂散剂或外用。

4.口香糖糖药

例如阿胶和龟板胶等。由于这些药物大部分是高分子物质，它们溶解在水中后具有很高的粘性。如果和其他药物一起煎服，很容易粘在锅里烧焦，先将其他药物煎服去渣取汤，然后加入上述药物，趁热搅拌，使其完全融化后服用。

5.驱虫剂

例如，雷丸的主要活性成分在加热到70℃时会失去活性，所以在使用雷丸时必须研磨成粉末并口服，否则就不会有驱肠虫作用。

煎药时要注意这些事情

煎药的三个步骤

第一步，将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡水量为3-5厘米。

第二步是将药物放入火中，用武火(即大火)煮沸，煮沸后用文火(小火)保持微沸状态，减缓水分蒸发，促进有效成分的溶解。切换到慢火后，时间将被计算在内。解表药物(主要是治疗感冒的药物)煎煮约15-20分钟，其他药物一般煎煮40-50分钟。

第三步，倒出第一次煎煮的药液，加入适量热水(不要太多水，只需将药材浸没2-3厘米即可)，进行第二次煎煮，约需20-30分钟。

煎煮时间

煎煮时间从烧开水的时间开始计算，分为三种情况。

1.一种四季治疗急性热病、外感风寒、风热疾病的清热散结药物。第一煎液煮沸后用中火煎15-20分钟，第二煎液煮沸后再煎约10-15分钟。

2.治疗脾胃病、脏器功能障碍、高血压、心血管疾病等常见慢性病的调理药物。第一汤煮沸后由中火煎20-30分钟，第二汤煮沸后煎15-20分钟。

3.治疗虚症的滋补药物，如治疗气虚、血虚、肾虚等各种虚症的药物。第一种汤煮沸后用小火(文火)煎约30-40分钟，第二种汤煮沸后再煎20-30分钟。

煎液的数量

一般来说，一对中药煎两次是明智的。煎煮次数少，提取不完全，中药损失大。煎煮次数过多会降低有效成分的含量，达不到疗效。解表药煎一次。如果一剂用量少，可以再加水煎煮一次。大量的药可以煎三次。需要注意的是，无论煎煮多少次，煎液都要混合服用，使每次服用的药物均匀一致。

什么锅是用来煎中药的

选择煎药的器皿非常重要。陶器和陶器是煮药物的首选，其次是搪瓷器皿和不锈钢锅。铁锅和铜锅是最忌讳的。锅和番红花化学性质稳定，加热均匀，传热缓慢，煎药时水不易蒸发。

应该注意的是，如果砂锅突然加热或冷却，它会裂开。因此，刚刚煎药的砂锅不应该立即用冷水清洗。药品秤在干燥的木片或架子上冷却后可以清洗。砂锅上的油渍不能用洗涤剂浸泡，以免污水渗入毛孔。它可以用喝剩的茶渣擦拭，或者用淘米水浸泡晾干，然后用刷子刷。

不锈钢锅内的热传递太快。煎药时要经常搅拌，否则药会粘在锅壁上，如果不小心，很容易烫伤锅。请特别注意，你不能在铁锅或铜锅里煎药。由于铁和铜是活性元素，它们容易与中药中的各种化学成分发生反应，产生毒副作用。

(责任编辑:苏交荣)

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