伏羲之爱｜注意如何煎服中药的12个小细节……

导语

如何煎服中药是正确的？例如，大多数人不知道用什么样的锅，用什么水，以及烹饪后如何饮用。让我们看看这些问题的答案。

注意如何煎服中药的12个小细节

许多人担心煎药:用什么样的水浸泡煎药的钱？你用什么器皿煎药？煎药过程中我们应该注意什么？如何接受？大多数人更关心这些问题。

煎服中药要注意12个细节

我在煎药前浸泡

一般情况下，加冷水使药物表面溢出，浸泡后煎煮，有效成分易于煎煮。一般来说，浸泡30分钟就足够了，但也应该根据材料本身的重量以及季节和温度的不同来处理。花、草和叶子可以浸泡20分钟。根茎、种子、水果、矿石和甲壳类动物应浸泡30-60分钟。总之，以浸泡药材为准。

二、煎药器具的选择

煎药容器与药液质量密切相关，历史记载表明，& ldquo银是最高的，其次是磁性。，不提倡用锡、铁等锅煮。因为一些药物在遇到锡和铁等金属后会沉淀，降低溶解度，甚至引起化学变化和副作用。目前，陶瓷和陶罐大多用来代替铁罐和铜罐，最好不要用铝锅、不锈钢和搪瓷容器煎药，以保证中药的疗效。

三.煎药用水的选择

水是煎煮中药汤剂最常用的溶剂。一般来说，应该选择干净的冷水，如自来水、井水和蒸馏水。用水量应取决于药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、温度和所需剂量，通常水溢出约半英寸药物是合适的。煎药时应一次加足水，中间不可多次加水。此外，药物不应先煎干，然后再用水煎煮。煎药应该扔掉。

第四，汤的温度

煎煮中药有& ldquo大火，慢火。它分为三个部分:快速火煎法；五火。，慢火煎为& ldquo慢火。。一般来说，武术应该跟在后面，也就是说，火应该开始，慢火应该在沸腾后使用。不同的处方需要不同的煎煮时间。外感解表药的煎煮时间应短，虚证滋养药的煎煮时间应长。

五、服装方法讲究

一般情况下，煎服应在饭前1小时服用，饭后服用刺激胃肠道的药物，服用滋补药空腹部，睡前服用镇定剂，定期服用慢性病。一般来说，一剂分为2 ~ 3剂，一天一剂。在特殊情况下，一天可以服用两剂，以提高疗效。通常，中药汤剂应温服，但也可根据具体情况冷服。

六、用药是禁忌

中医一直以来都是这样的。十八个反对派；、ldquo。19恐惧。因此，我们不能盲目使用民间偏方和秘方，也不能自满。医生。酿造业。苦酒。。一定要在医生的指导下按照处方服药。以妊娠为例，有些药物具有损害胎儿甚至流产的副作用，因此应将其视为妊娠禁忌症，如巴豆、牵牛花、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等在怀孕期间应慎用。

七、服药时& ldquo避免食物。问题

服药期间，应根据需要避免任何不易消化或有刺激性的食物，如生冷食物和鱼腥味。此外，除地黄、何首乌忌洋葱、大蒜、萝卜、薄荷忌蟹肉、茯苓忌醋、蜂蜜忌大葱等常规外，还应根据具体情况根据医生的建议。

八、你为什么要加锅盖炒中药

为了操作方便，有些人煎药时经常不盖上锅盖。为此，中医提醒患者煎药时不要忘记盖上盖子。

研究表明，大多数植物中药，如木兰科、芸香科和菊科，都含有挥发油。挥发油在医学上具有祛风、抗菌、消炎、镇痛的作用。然而，挥发油在水中的溶解度很小，而且大多数挥发油的比例比水轻，所以很容易与水蒸气一起蒸发。如果煎药时没有盖上锅盖，中药中的有效成分很容易随水蒸气流动；运行和恢复。出去降低药物的疗效。

九、煎中药如何掌握温度

中药烹饪时非常注重温度，这意味着要非常注重火力和煎煮时间。温度的控制也应该基于药物的性质。解表药气味芳香，大多含有挥发油的有效成分。长期煎煮会导致过度挥发和损失。一般情况下，宜采用大火急煎法。煎煮时间应短，第一次煎煮15分钟，第二次煎煮10分钟。补药需要熬很长时间，因为它们又油腻又重。一般来说，先用武火煎，然后用文火煎。第一次煎煮后，用文火煎煮20-30分钟。第二次煎煮后，用文火煎煮30-40分钟。对于煎煮时间长的药物，在煎煮过程中应搅拌2-3次，以防止底层药物被灼伤。有些人不小心煎了中药，然后加水再煎一次，让病人服用。这是不恰当的，甚至是危险的。因为烧伤的药物可能会发生质的变化。

十、中药汤剂不是越久越强吗

在日常生活中，大多数人认为中药汤剂越强，效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，但事实并非如此。煎中药是中药中活性成分不断释放和溶解的过程。当中药和药液中的活性成分浓度平衡时，停止该过程，然后继续煎煮药物中的活性成分。不仅药物中的活性成分不会继续溶解，而且药液中的活性成分会不断蒸发和减少，甚至活性成分在长期高温下也会被破坏，导致药效降低。

由此可见，中药煎得越久越好。不同的处方对煎煮后的时间有不同的要求，应该听从医生的建议。

11.中药煎前不要洗

煎药前不要洗中药。这是因为:

1.水洗会导致药材水溶性成分的损失:许多药材含有糖和糖苷，它们可以溶解在水中。水洗后，一些有效成分会流失，导致功效降低。

2.用水冲洗会造成药粉的流失:许多中药都是药粉，有些配药时需要研磨，如桃仁、龙骨、滑石粉等。如果用水冲洗，这些药物就会丢失。

3.用水清洗会导致一些药用辅料的流失:一些药材在加工过程中加入了蜂蜜、酒、胆汁等辅料，这些辅料溶于水，如果用水清洗，一些辅料可能会流失。如胆南星、大黄等。

因此，煎药前不宜用水冲洗，以免造成药材成分损失，影响药材疗效。

十二、炒炒中药请丢弃

中药之所以能治疗疾病，是因为它含有生物碱、皂苷、鞣质等有效成分。中药必须煎服，以便从药物中提取有效成分，从而促进疾病的治疗。

煎煮方法是否合适对其疗效有很大影响。煎煮时间短，药物有效成分不能煎煮出来，影响疗效；如果煎煮时间过长，有效成分(如挥发性成分)会被破坏或丢失，药物也会被油炸。一旦中药被油炸，它的性质就会改变。例如，滋补中药煎炒后，其性味会由甜变苦，不再起滋补作用。活血化瘀药熬制后，将成为止血药物。大多数中药煎炒后，有效成分会被破坏，甚至效果会相反。清热者不能清热，滋养者不能滋养。因此，中药油炸后应该丢弃。

还应注意中药煎煮的三个要点。

1、药罐必须清洗

煎煮中药时，药液因水分蒸发而浓缩，往往在药罐底部和周围积聚一层药皮。如果药罐中熬制的药物频繁更换，累积的药皮未及时擦去，则放入新药熬制时，药皮会溶解，从而干扰、降低药效，甚至延缓病情。特别是如果你曾经煎服过毒性很强的药物或不能进口的外用药物，你也可能导致中毒。

此外，如果每次煎服后不及时清洗，药罐底部的水垢会越积越厚，再次煎服时容易烧焦，失去药效。

2、是否贴有药物菌株

一般来说，最好把草药盖起来彻底油炸。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等。，应在短时间内煎好，以避免有效成分挥发。人参、鹿茸、枸杞等一些有价值的药物可以充分释放有效成分。

一些中草药重量轻，体积大，如金钱草、夏枯草、通草、丝瓜络和蒸玉米秸秆等。，不应被覆盖和煎制，否则它们经常溢出罐外。开盖煎煮，随时搅拌。

3、到& ldquo煎透的。、ldquo。挤压干燥。

&ldquo。煎透的。，是使药物的有效成分充分释放，这是煎煮的基本要求。对于质地坚硬、目前活性成分难以释放的药物，只有通过额外煎煮、先煎煮、长时间煎煮，果汁才会变稠，充分发挥其功效。质地疏松、性味淡香的药物不需要煎太久。然而，重量轻、体积大的草药应该经常搅拌，以便彻底油炸。

(责任编辑:苏交荣)

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