伏羲之爱｜蒲公英和荠菜的区别……

导语

蒲公英和荠菜很常见，但是有些人经常分不清它们，那么应该如何区分蒲公英和荠菜呢？让我们看看荠菜和蒲公英的区别。

蒲公英和荠菜的区别

蒲公英和荠菜的区别

1.树叶是不同的

荠菜(Capsella bursa-巴斯德):荠菜叶片嫩绿色，有些因温度问题呈紫色，叶片边缘有小刺，叶片边缘有光滑的缝隙。叶子的牙齿总体上是光滑的，容易拔出。

蒲公英:蒲公英的叶子也是嫩绿色的，不会有紫色。它们也有锋利的牙齿。边缘的缝隙很深，呈三角形。树叶上没有小刺。总的来说，叶子上锋利的牙齿是反向的，拔出时有反向的手感。

2.没有根

荠菜:山茶花实际上在冬天开始发芽。它在春天有很深的根，有一两个比较厚的主根，很难直接拔出来。一般来说，根只能通过挖掘来收集。荠菜的根有味道，可以直接闻到。

蒲公英:蒲公英的根散而短，容易拔出，没有味道。

3、不同的果汁

荠菜(Capsella bursa-巴斯德):荠菜叶经过这段时间后，它们破碎的地方会分泌出清澈的水状汁液，汁液有味道。

蒲公英:在这一时期，蒲公英叶分泌出大量的奶状汁液。就像牛奶一样，蒲公英叶是一种植物浆，穿上衣服很难洗掉。蒲公英汁粘在手上，但没有味道。

4.不同的颜色

荠菜:荠菜生长时叶刚嫩绿色，早晚温差大的地方嫩叶变成紫色，荠菜嫩叶与根连接的几乎所有地方都有红色。

蒲公英:蒲公英的叶子总是嫩绿色的，根是白色的，在根和叶的交界处没有颜色变化。

5.不同的口味

荠菜:荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜直接食用时不开水烫，口感柔软，香味浓郁。

蒲公英:蒲公英叶含有大量浆液，可以直接生吃，烹饪时没有苦味。煮好后，蒲公英叶有一种强烈的植物味道，这不是每个人都喜欢的。

荠菜和蒲公英功效的差异

1.蒲公英:蒲公英味苦、甘、寒，入肝胃经，具有清热解毒、利尿散结的功效，主要用于治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疖、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等疾病。

2.荠菜:荠菜质甜滑，具有健脾利湿、止血明目的功效。可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、大出血、月经过多、结膜充血等。

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(责任编辑:苏交荣)

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