伏羲之爱｜白菜猪肉饺子……

白菜猪肉饺子

白菜肉馅饺子的制作方法

1.将猪肉切成小块，加入姜末

2.向肉末中加入10毫升盐

3.加入30 ~ 40毫升酱油和15毫升豆粉，搅拌均匀

4.分批加入250毫升清水，加水时用筷子朝同一方向搅拌。

5.直到肉末开始粘起来，放入冰箱冷藏。

6.将白菜切碎，加入10毫升盐，混合均匀，静置15分钟

7.挤出多余的水

8.加入10毫升芝麻油，混合均匀

9.与肉末混合均匀。如果你感到水分过多，使用前请在冰箱里保存一段时间。

10.拿一块饺子皮，在中间放一勺卷心菜和猪肉馅。

11.包饺子

12.依次包饺子。整个盘子可以放入冰箱冷冻，然后包装冷冻。

13.把饺子包好。如果你当时不吃，把袋子封起来放在冰箱里冷冻。

14.在锅上涂一薄层油，沥干水分，用中火煎至饺子成型。

15.沿着锅的边缘，将1:10比例的生面粉水(1汤匙生面粉和10汤匙清水)倒入锅内，盖上一半饺子。(或面粉和水)

16.盖上盖子，用低热煮沸，直到生粉末水变干。打开盖子，撒上芝麻。用中火煎至水变干，底部变脆。

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未完待续abc……

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