伏羲之爱|白菜肉馅饺子的制作方法…… – 伏羲之爱

伏羲之爱|白菜肉馅饺子的制作方法……

白菜肉馅饺子的制作方法

白菜肉馅饺子的制作方法

白菜猪肉饺子是吃得最多也是做得最频繁的饺子,因为白菜猪肉饺子馅经典简单,味道新鲜、嫩、香,给人留下无尽的回味。然而,仍然有很多食物只能吃而不能煮。事实上,它的方法非常简单。下面的小辫子将向你解释包心菜、猪肉和饺子的馅法。

白菜和猪肉饺子是主要原料,即白菜和猪肉,所以味道新鲜,不太油腻,适合男女老少一起吃。

方法一

材料

猪肉500克,白菜450克,饺子皮,水250毫升,生姜15克,盐20毫升(肉末10毫升,白菜10毫升),生酱油35-40毫升,生粉15毫升,芝麻油10毫升。

实践

1.将猪肉切成小块,加入姜末。

2.向肉末中加入10毫升盐。

3.加入30 ~ 40毫升生烟和15毫升生粉,混合均匀。

4.然后分批加入约250毫升清水,加水时用筷子朝同一方向搅拌均匀。

5.把肉末放入冰箱,直到它开始粘起来。

6.将白菜切碎,加入10毫升盐,混合均匀,静置15分钟。

7.挤出多余的水。

8.加入10毫升芝麻油,混合均匀。

9.然后把它和肉馅混合。如果你觉得水太多,你也可以在使用前把它放在冰箱里一段时间。

10.拿一块饺子皮,在中间放一勺卷心菜和猪肉馅。

11.包饺子。

12.依次包饺子。整道菜可以放入冰箱冷冻,然后包装冷冻。

13.把饺子包好。如果你当时不吃,把保鲜袋封起来放在冰箱里冷冻。

14.在锅上涂一薄层油,沥干水分,用中火煎至饺子成型。

15.沿着锅的边缘,将1:10比例的生面粉水(1汤匙生面粉和10汤匙清水)倒入锅内,盖上一半饺子。

16.盖上盖子,用低热煮沸,直到生粉末水变干。打开盖子,撒上芝麻。用中火煎至水变干,底部变脆。(照片来源:视觉中国)

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