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一个开心果比八种营养素更好。

坚果是当之无愧的营养宝库，开心果是坚果中最好的。一个小开心果含有至少8种营养物质。定期吃开心果不仅可以降低心脏病发作的风险，保护视力，还可以让你的身体变得更苗条。

一个开心果富含8种营养素。

如果任何植物都是营养宝库，那它一定是坚果，开心果是坚果中最好的。一个小开心果至少含有以下8种有益物质。

1.油酸。油酸占开心果脂肪的一半以上，是最重要的单不饱和脂肪酸。油酸被认为是对心脑血管健康最有益的脂肪酸。

2.维生素E在开心果中，维生素E具有很强的抗氧化作用，可以保护不饱和脂肪酸免受氧化。在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤和抵抗动脉粥样硬化。

3.原花青素。开心果的紫色外皮富含原花青素。研究发现原花青素具有降血脂、降血压、抗癌和抗辐射的作用。

4.叶黄素。开心果的绿松石坚果富含叶黄素。叶黄素也有很强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能抵抗视网膜黄斑变性。

5.白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，能清除自由基和抑制脂质过氧化。白藜芦醇除了保护心血管系统外，还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

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6.槲皮素。槲皮素是一种具有较强抗氧化作用的黄酮。

7.植物甾醇。像大豆一样，开心果含有更多植物甾醇。植物甾醇也称为植物甾醇，有助于预防血脂异常和动脉粥样硬化。

8.膳食纤维。与其他坚果相比，开心果具有较高的膳食纤维含量，约30-50个开心果含有2-3克膳食纤维。

开心果的三大保健功能

1.心与现状。保镖。。开心果富含精氨酸，不仅能缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性应激反应等。

2.保护视力。阿月浑子的紫色外皮含有花青素，花青素是一种天然抗氧化物质，而绿松石坚果含有丰富的叶黄素，叶黄素不仅能抗氧化，而且有利于保护视网膜。

3、让身体苗条。每天吃28克开心果，大约49个开心果，不仅不用担心变胖，还有助于控制体重。这是因为通常需要20分钟才能感到饱。吃开心果可以通过剥开果壳来延长食用时间，这可以让人感到饱足和满足，从而有助于减少食物摄入和控制体重。(图片来源:CFP)

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