伏羲之爱｜女性饮食中对补钙有什么误解……

一项新的研究表明，与不定期补钙的女性相比，定期补钙的女性在10年内死亡风险降低了22%。

女性饮食中对补钙有什么误解

在此之前，一些研究认为大量补钙会增加心脏病死亡的风险。然而，进行这项最新研究的加拿大研究人员明确建议钙摄入量低的女性应该增加摄入量。他们的研究发现，每日补充钙与降低女性死亡风险之间存在相关性，他们还发现女性每天摄入1000毫克钙的结果(无论钙补充剂是否含有维生素D)。

加拿大麦吉尔大学的研究人员分析了从1995年到2007年收集的9033名加拿大人健康状况的数据。研究结果显示，与不补充钙的女性相比，补充钙的女性的死亡风险降低了22%。然而，数据并没有显示补钙有益于男性健康。

研究人员没有发现服用维生素降低死亡风险的确凿证据，每天服用1000毫克以上的钙似乎不会给使用者带来益处，因为如果血液循环中存在过多的钙。洪水效应。，可能导致动脉硬化和心脏病。

研究人员指出，人们可以通过各种补钙方法达到延年益寿的效果。补钙有助于更好地平衡血脂，降低高血压风险，改善骨代谢，有益于肠道健康。然而，通过健康的饮食习惯摄入更多的钙，包括奶制品和鱼，也可以起到同样的作用。

赶紧告别膳食补钙的十大误区。

我相信喝骨头汤后，就不会缺钙了。

骨头中的钙永远不会轻易溶解。一些实验证明，在高压锅中烹饪两个小时后，骨髓中的脂肪一个接一个地浮出水面，但汤里的钙仍然很少。用骨汤补充钙只有一种方法:加入半碗醋，煨一两个小时。醋能有效帮助骨钙溶解。应注意:此时不要使用高压锅，最好用砂锅炖制，以免骨汤溶解过多铝。

我认为吃蔬菜与骨骼健康无关

虽然许多人喜欢动物性食物，但他们很少注意补充蔬菜。他们认为蔬菜只含有膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。事实上，蔬菜不仅含有大量钾和镁元素，有助于维持酸碱平衡和减少钙流失，而且还含有大量钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、大白菜、甘蓝、芹菜等。它们都是不可忽视的富含钙的蔬菜。最近的研究证实绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成因素，骨钙素是钙沉积到骨骼中所必需的。

3认为菠菜不适合补钙

许多人知道菠菜不能和豆腐一起吃，因为它含有大量草酸，草酸会和钙结合形成不溶性沉淀物。然而，这些人没有看到问题的另一个方面。菠菜还含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，维生素K。菠菜被公认为维生素K的宝库，在各种新鲜食品中排名第一。维生素K不怕热，像胡萝卜素一样，它需要油来帮助吸收。因此，吃冷菠菜时必须放一些芝麻油。

4 .认为吃水果而不是正餐对骨骼健康有好处

许多减肥的女性认为只有吃水果才能获得足够的蛋白质和维生素，并且经常用水果代替正餐。事实上，水果是一种有益于酸碱平衡的食物，但它不是钙的良好来源，而且蛋白质严重缺乏。骨骼的形成需要大量的钙，胶原蛋白也是钙沉积的骨骼。如果用水果代替三餐，蛋白质和钙的摄入将严重不足，这只会促进骨质疏松症的发生。

5 .认为饮酒与补钙无关

为了改善口感，大多数饮料都含有磷酸盐，磷酸盐会严重阻碍钙的吸收，促进钙的流失。焦炭是最有害的，因为它含有磷酸。将人的牙齿和骨头浸泡在可乐中，它们会慢慢融化！精制糖也不利于钙的吸收。因此，任何需要补钙的人都应该严格控制甜饮料的数量。茶水富含钾离子，其中磷含量低，氟元素促进骨骼和牙齿的紧实，因此喝茶对骨骼健康有益无害。但是要小心所谓的& ldquo茶饮料。它们可能被焦糖染色，没有茶的好处。

我认为吃牛肉对骨骼有益

许多人认为欧洲人和美国人有强壮的骨骼，因为他们喜欢牛肉。事实上，许多吃大量牛肉的人都是严重缺钙的人。这是因为牛肉本身含钙非常低，所有肉类都是如此。与此同时，肉中含有大量的& ldquo成酸元素。，主要是磷、硫和氯。它们使血液趋向酸性，身体不得不利用食物和骨骼中的钙离子来中和和形成酸性元素，从而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。因此，缺钙的中老年人应该适当控制肉类的摄入量，无论是红肉还是白肉。

人们认为喝牛奶无助于补钙。

尽管到处有人声称牛奶含有大量蛋白质，这使身体有点酸，并促进钙的流失，但事实并非如此。事实上，牛奶中的蛋白质含量只有3%，但水分含量高达87%。每250克牛奶含有250毫克以上的钙，富含钾和镁，以及维生素D、乳糖和促进钙吸收的必需氨基酸。牛奶不同于肉类，它不是酸性食物，而是弱碱性食物。因此，牛奶不会使人的体液变酸，也不会促进钙的流失。综合评价表明，牛奶仍然是最好的补钙食品。

人们认为豆浆是一种高钙食物。

营养学家经常建议不能喝牛奶的人改喝豆浆。的确，豆浆在许多方面都是非常好的食物，但是就钙含量而言，它远不如牛奶，不是牛奶的两倍。这是因为，尽管大豆的钙含量不太低，但在加入10杯水并研磨成豆浆后，其含量非常低。喝一杯豆浆只是吃了几十颗豆子，其中几乎没有钙。豆浆对骨骼的真正好处是它能提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

我相信海带可以补充钙。

许多媒体文章告诉你海带中含有大量的钙，但它只限于干海带。但是谁能吃很多干海带呢？一旦水被吸收，钙含量就不多了。此外，可溶性膳食纤维，如海带中的海藻凝胶，会阻碍钙的吸收，因为它们能与钙形成固体化合物并将钙结合在一起。穿过某人的肠子。。然而，海带并非没有益处。这是一种典型的碱性食物。经常食用有助于减少体内钙的流失。

用内酯豆腐补充钙

许多人知道豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有大量的钙，凝固豆腐时应该加入含钙凝结剂，所以不喝牛奶的人会更有意识地吃豆腐。然而，内酯豆腐不是钙的好来源，因为没有添加钙凝固剂，但葡萄糖酸内酯被用作凝固剂。同时，内酯豆腐水分过多，蛋白质和钙含量低。除内酯豆腐之外。日本豆腐。它也不能用来补充钙。

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未完待续abc……

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