伏羲之爱｜麻辣田螺的做法……

麻辣田螺的做法

材料

罗天，酸胡椒，紫苏，洋葱，生姜，天竺葵，肉桂，山药，甘草，胡椒，茴香，丁香，八角，料酒，酱油，盐

实践

1.购买的蜗牛在清水中保存3-4天。吃东西的前一天晚上，蜗牛在淘米水中呆一夜，然后用钢丝球清洗蜗牛的壳。

2.取下蜗牛的尾巴，取下蜗牛壳，清洗干净，备用。

3.准备调料和香料。

4.将所有香料加入酸辣椒和生姜中，翻炒至香味四溢。

5.炒蜗牛、料酒和酱油。蜗牛体内残留的水分被烤干后，在水中煮沸(只需盖上蜗牛)。

6.加入葱白和紫苏，翻炒均匀，即可出锅。

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