伏羲之爱｜白开水和矿泉水哪个更好更健康？……

白开水总是最经济、最安全的饮用水。 许多人对自来水有误解，总是觉得不干净。 基本上，我国城市居民饮用自来水将经过42次水质全面分析，各地自来水厂也将定期进行抽样检测。出厂消毒前会添加氯，煮沸后会分解。别担心。 唐晶晶以前在检测机构工作过，我的工作中基本上没有不合格的自来水。 事实上，没有证据表明自来水中的水垢对健康有害，这可以通过简单的过滤壶来解决。 如果选择安装净水器，必须根据制造商要求的时间间隔定期更换滤芯，否则沉积在滤网上的污垢将超过标准，而过滤后的水将变得更脏。 如果你在家里选择瓶装水，一定要购买大品牌的。否则，塑料桶可能中毒，回收、清洁和消毒可能不完整。 最好打开一桶水，一周内喝完，否则直接喝是不安全的。 桶装水也分为许多类型。纯净水实际上是一个营销概念。那些通过不同的净化方法去除大颗粒沉淀物的人可以被称为纯水。蒸馏水是通过煮沸、冷凝和蒸馏获得的纯水。通俗地说，它是壶盖上的水滴。 市场上说，由于缺乏矿物质，饮用纯净水和蒸馏水对健康不利。 我们通常不是通过饮用水而是通过食物摄入矿物质，即使每天饮用矿泉水摄入的矿物质对人体新陈代谢来说只是杯水车薪，不如吃蔬菜好，所以这种说法是不正确的 矿泉水通常从地下深处自然涌出，或者通过钻井收集。它含有一定量的矿物质和微量元素，口感细腻。 矿泉水是上述纯水，人为添加了一些镁、钾、硫等人体必需的矿物质元素，但天然矿泉水所含的一些稀有微量元素却不可得，味道也比矿泉水差。 天然矿泉水无疑是日常饮用水的最佳选择，但饮用其他水对保持健康也没有问题。 一般来说，瓶装水的卫生水平比瓶装水高，但是瓶子是对环境的污染。 因此，最经济和环保的方法是烧水饮用 近年来，数以千计的沸水(反复煮沸的水)中含有超标的亚硝酸盐，导致癌症和缺氧。 自来水中确实含有硝酸盐，反复煮沸和长期储存、高温和缺氧确实会促进亚硝酸盐的形成(有些硝酸盐会转化为亚硝酸盐) 但实验室测定显示自来水中亚硝酸盐含量为0.007毫克/升，煮沸一次后亚硝酸盐含量为0.021毫克/升，煮沸20次后亚硝酸盐含量为0.038毫克/升，无剂量谈毒性是不科学的。经过数次煮沸后，自来水中亚硝酸盐含量仍远低于1毫克/升(国家饮用水标准)，所以我们根本不用担心亚硝酸盐中毒的致癌问题。与其担心沸水中过量摄入亚硝酸盐，不如少吃腌制品和肉制品。

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