伏羲之爱｜冬天多吃山药有五个好处……

导语

山药是冬季日常饮食中不可缺少的食物。山药具有很高的营养价值，冬季食用可以起到保健作用。在这里，我想总结一下冬天吃山药的好处以及如何吃它。过来看看。

冬天多吃山药有五个好处

冬天吃山药的五大好处

心血管疾病的预防。

冬季，室内温差较大，温度普遍较低，是心血管疾病的高峰期之一。山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉积，预防心脏血液疾病，具有降血压和稳定精神的作用，非常适合冬季食用。

健脾益胃助消化。

冬天的运动量会无意识地减少，衰老代谢的速度也会由于温度的降低而降低。此外，冬天吃火锅的频率会增加，这将增加患胃肠疾病的可能性。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。山药是一种盲目补充脾胃的医药和食品。无论脾阳不足或胃阴不足都可以食用。临床上常与胃肠饮配合使用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、腹泻等疾病，冬季可在汤、火锅中加入山药。

益肺止咳。

冬天又干又冷，对肺和喉咙造成很大伤害。冬天，人们容易喉咙干燥，甚至疼痛。山药含有皂甙和粘液，两者都有润滑和保湿的作用。因此，它能益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰咳、慢性咳嗽等症状。

滋肾养生。

山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾益精的作用。此外，蔬菜和水果在冬天越来越便宜。吃山药可以吃维生素而不是蔬菜和水果，但是山药不应该和香蕉一起吃，否则会导致腹泻。

降低血糖。

山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用。它可以添加到普通菜肴中，以防止因暴饮暴食引起的血糖突然升高。长期食用还具有预防和治疗糖尿病的作用。

那么，山药采购的技巧是什么？

选择山药的技巧

购买时，同样大小的纱线越来越重越来越好。同一品种顶部的毛发越多越好。头发多的山药味道更好，含有更多的山药多糖。营养也更好。最后，看看横截面。山药横截面的肉质应该是雪白的，这意味着它是新鲜的。如果它是黄色的，看起来像铁锈，不要买它。

如果山药表面有异常斑点，一定不要买，因为它可能已经感染了疾病，还要注意山药横截面应该有粘液，皮肤没有损伤。山药害怕冷冻和加热。冬天买山药时，你可以拿着它大约10分钟。如果山药出汗，它就被冷冻了。如果你把它掰下来，山药冰冻的横截面粘液就会变成水，有坚硬的心脏和红色的果肉颜色，质量很差。

最后，让我们推荐一些山药食谱。

自制山药配方

山药萝卜粥

材料:糯米、大米、山药、萝卜、蘑菇和姜片。

练习:将糯米和大米洗净浸泡10分钟。山药去皮切片浸泡在水中，萝卜去皮切片，蘑菇洗净切片。将萝卜和蘑菇放入水中煮沸，热烫，然后将米饭、萝卜和蘑菇放入内胆中。将山药、热水和内胆放入高压锅中。盖压营养米粥烹饪保健。用盐调味，加入几滴芝麻油，混合均匀。在碗里撒上切碎的大葱。

玫瑰山药泥

原料:山药500克，玫瑰茶1把，奶粉2汤匙，白砂糖2汤匙。

练习:将山药放入锅中蒸熟，放入盆中。趁热加入干玫瑰和适量奶粉。加入适量白砂糖调味，将山药磨成泥，搅拌均匀，成型。

冬天吃山药有很多好处。来试试上面两个食谱。

(责任编辑:王绍华)

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