伏羲之爱｜苋菜的作用和功能是什么？谁不能吃？……

苋菜是每个人都喜欢的蔬菜。你真的了解它对我们每天吃的蔬菜的功能和功效吗？谁不能吃这东西？让我们看看它。

苋菜的作用和功能是什么？谁不能吃？

苋菜的作用和功能是什么？

1.清热解毒

苋菜具有清热湿热、清肝解毒、凉血化瘀的功效，对湿热引起的红白痢疾、肝火炎症引起的结膜充血、眼睛疼痛、咽喉红肿等有一定的辅助治疗作用。

2.增强体质

苋菜富含蛋白质和脂肪。碳水化合物和各种维生素和矿物质，其中所含的蛋白质比牛奶能被人体充分吸收，其中所含的胡萝卜素比茄子果实高2倍以上，能为人体提供丰富的营养，有利于强身健体，提高人体免疫力，被誉为“长寿蔬菜”。

3.促进儿童的成长和发展

蔬菜中铁的含量是菠菜的两倍，钙的含量是新鲜蔬菜的三倍。更重要的是，苋菜不含草酸，苋菜中所含的钙和铁进入人体后易于吸收和利用。因此，苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折愈合有一定的治疗价值。

4.防止肌肉痉挛

它能维持正常的心肌活性，促进凝血，增加血红蛋白，提高携氧能力，促进造血。

谁不能吃？1.杨银生缺乏体质，脾虚便溏，慢性腹泻饮食。

2.苋菜不适合感冒、阴阳两虚、脾虚、便溏或慢性腹泻的人群。

3.苋菜不应该和乌龟一起吃，否则会引起中毒。

4.过敏体质的人食用苋菜后可能会患植物日光性皮炎，这种情况更为严重，需要更多的关注。

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