伏羲之爱|紫薯的做法是什么……
紫薯的做法是什么
紫薯的做法是什么
我要紫色土豆牛奶蛋糕
配料:紫甘薯150克,鲜奶360克,砂糖50克,胶粉12克
实践
1.将胶粉浸泡在少量水中使其软化。
2.紫甘薯去皮切丝后,蒸熟,放入搅拌机中搅拌,然后加入200克鲜奶搅拌(搅拌至变成紫甘薯泥)
3.将剩余的160克鲜奶倒入锅中,加入砂糖和胶粉,搅拌至融化。
4.加入紫甘薯泥,煮沸。用小火搅拌5分钟。该过程应持续搅拌,以避免粘锅烧焦。
5.将它倒入容器中冷却,然后放入冰箱直到凝固。冰味道更好。
第二,烤紫土豆饼
配料:紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁
实践
1、将紫甘薯洗净,蒸熟,去皮,制成紫甘薯酱
2.在紫甘薯泥中加入面粉、奶油和甜炼乳,搅拌均匀。
3.制作表面带有白芝麻的紫色土豆蛋糕,并把它放入烤盘。
4.烤箱180度烘烤20分钟
三、紫薯银耳汤
材料:紫薯、银耳、冰糖
实践
1.将银耳浸泡在清水中约1小时,直到银耳变软并完全拉伸。
2.紫甘薯去皮切丁。
3.银耳浸泡后,冲洗掉灰尘等小杂质,撕成小块。
4.将银耳放入汤锅,加水煮沸,转小火炖1小时。
5、1小时后,银耳已煮软,加入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。直到紫甘薯成熟,汤变稠。
四、紫薯馒头
材料:中筋面粉175克紫薯粉1,糖20克水92克酵母粉2克发酵粉0.5克油3克
实践
1.将所有的食物材料(除了油)放入面包机,并按面团模式。
2.在面团中加入油,搅拌后取出放松5-10分钟。
3.将3块面团分成3块,用压面机的杆把它们压成3个长的椭圆形面团。擀好后,用刀子把面团切成2块。
4.将馒头纸放入电饭锅,发酵后用1.5杯水蒸熟。
五、芝麻紫土豆
材料:高筋面粉500克、糖15克、盐7克、快干酵母5克、水120克、红薯泥170克、蜂蜜2汤匙、无盐牛奶、油20克、水1500克、糖50克
实践
1.将干材料混合均匀,并在膨胀阶段加入湿材料。基本发酵30分钟,每60克(小)到100克(大)。
2.中间发酵持续大约15分钟。成型为百吉饼形状,发酵30分钟
3.将其他配料煮沸至90℃,放入发酵的百吉饼中,分别将正面和背面烫伤10秒钟,捞起放入烤盘。
4.在200/180℃烘烤15-20分钟
六、紫甘薯甜菜风情餐
材料:半杯谷米、半杯冷冻蔬菜、1包天然风味烹饪配料和1汤匙椰奶粉
实践
1.准备材料。谷米需要先在水中浸泡一夜。
2.先把冷冻蔬菜放入广口瓶,然后放入谷多米。
3.倒入八分钟的沸水,轻轻摇动,等待一分钟,然后倒掉水。
4.再加入8分钟的沸水,轻轻摇动,然后静置1小时。
5.然后打开罐子,倒出多余的水。基本上,多粒米完成了。
七、花心紫土豆饼
配料:一个紫色土豆,一个白色土豆,两片奶酪,适量黑胡椒,适量面包粉,一个鸡蛋
实践
1.将土豆去皮,在电饭锅里蒸10分钟左右,然后取出,碾碎土豆(或者做成泥),切成小块备用。
2.将土豆泥和奶酪丁混合,揉成想要的形状(你可以把它放入饼干模具中成型)
3.用蛋液包裹土豆泥,在外层涂上面包粉,然后在锅里煎。
4、当皮肤呈金黄色时,可启动锅。
八、紫甘薯南瓜圆桂花糖水
材料:紫薯200克、南瓜200克、木薯粉120克、清水适量、桂花、冰糖、糯米粉少量、冰水适量
实践
1.将紫甘薯和南瓜分层蒸熟。分别加入60克木薯粉,趁热揉成一团,两者分别为
2.根据不同的材料,捏南瓜时可能不加水,但紫甘薯更干。揉捏时可加入适量清水,使其变得更好。
3.把它们搓成条状,切成颗粒。在圆形的种子上撒上少量的糯米粉,使它们变得更加疏松。
4.将适量的冰糖/蜂蜜加入锅中,煮沸并加热,然后加入圆形的种子,大约4分钟,直到它完全煮熟并漂浮,舀起放入冰水中。这个动作可以让它更美味。将适量的桂花放入碗或杯中,倒入糖水完成。
九、紫薯糯米糊
材料:紫薯150克,椰子适量,绿豆酱适量,清粉适量,糯米粉适量
实践
1.将紫甘薯去皮切片,在锅中蒸15分钟,捣碎成紫甘薯泥备用
2.将糯米粉和清粉倒入盆中,加入少量开水揉成面团,然后将压制好的紫薯泥倒入盆中,加入少量油揉成面团
3.将大面团分成小组,压平,放入馅料,搓成球。
4、然后在蒸笼中放一层布,刷少量油,把揉好的紫色土豆球放入蒸笼中,蒸5分钟出蒸笼。
5.最后,把每一个紫马铃薯糯米糊和椰子酱粘在一起,你就大功告成了。
十、紫薯燕窝
材料:燕窝、紫薯和蜂蜜
实践
1.将燕窝浸泡在水中,然后撕成小条,放入炖锅。
2、将紫薯蒸熟,切成小块
3.将切好的紫土豆放入燕窝中炖25-30分钟
4.将炖好的紫甘薯燕窝放入碗中加热,然后加入蜂蜜或蜂蜜糖或冰糖。
搅拌均匀,你就可以吃了。
十一、紫薯奶酪塔
材料:紫甘薯200克,奶油芝士100克,蜂蜜适量,低筋面粉200克,糖粉70克,芝士粉10克,无盐奶油125克,蛋黄2粒
实践
1.用叉子将所有的面粉混合后,加入切成小块的黄油,用手指摩擦,直到黄油和面粉混合形成均匀的黄色粉末,没有颗粒。
2.加入两个蛋黄,将面粉和蛋黄揉成一个看不见的面团,用保鲜膜包起来,冷藏30分钟。
3.将蒸熟的紫甘薯压成泥状,与室温软化的奶油干酪和蜂蜜混合,形成均匀、光滑、略粘的馅料,装入挤花袋中,密封冷藏备用。
4.将松散的面团变薄,将其压至比模具稍宽的尺寸,然后将其放入杯状模具中,并在底部轻轻按压,使面团与杯状模具相匹配。
5.用叉子在馅饼皮上戳一个洞。然后在180℃的预热烤箱中烘烤大约15分钟,直到表面呈金黄色。拿出来,让它冷却。
6.挤紫马铃薯奶酪酱,然后加入草莓和巧克力大米,洒糖粉作为装饰。丰富多彩、美味可口的野餐点心就要吃完了!
十二、紫甘薯吐司
材料:紫薯酱200克、无盐(发酵)黄油10克、白砂糖10克、蛋液10克、白芝麻少许、高筋面粉250克、鲜奶120克、鸡蛋40克、白砂糖20克、食盐3克、无盐(发酵)黄油15克、酵母粉2克
实践
1.将面包片包装在面包制作容器中,将所有面团材料放入其中,将酵母粉放入特殊的谷物中,选择制作面包面团的方法。你也可以使用搅拌面团的简单功能,搅拌25分钟,搅拌5分钟后加入酵母粉;搅拌10分钟后加入奶油。搅拌完成后,面团将保留在容器中,发酵约1小时至两倍大小。
2.内异紫甘薯去皮切丁,蒸成糊状,取200克,趁热加入黄油和糖,搅拌均匀备用。第一次发酵大约1小时后,倒出面团,轻轻压出空空气,然后将其弄圆,用保鲜膜或湿布覆盖,让其松弛15分钟。将面团分成两等份。
3.拿一根面团做成一个薄的长方形。将一半面团均匀地摊开(留出边缘)。从长边卷成蛋卷。把它卷紧。用胶水把纸卷的头端和尾端粘牢,以免渗漏。用一根棍子轻轻擀面团,使其与内部的面团一致。另一个面团也是如此。
4.然后将长带的中间沿整个带切成两块(顶端不被切掉),内侧朝上,两块缠绕成长辫子。最后,它被绕成一个圈,首尾相连,藏在里面。另一个面团也是如此。
5.取出面包机容器中的搅拌叶片,将两个卷成一圈的面团一个接一个地放入面包机容器中,盖上盖子进行第二次发酵。如果室温较低,可以启动制作天然酵母的发酵功能来控制温度,以便更好地发酵面团。
6、二次发酵后约1.5小时,面团已达到容器的89%满,在面团表面刷一些蛋液,撒上白芝麻,然后将容器放回面包机,选择烘烤方式,直接烘烤30分钟。
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紫薯的做法是什么
我要紫色土豆牛奶蛋糕
配料:紫甘薯150克,鲜奶360克,砂糖50克,胶粉12克
实践
1.将胶粉浸泡在少量水中使其软化。
2.紫甘薯去皮切丝后,蒸熟,放入搅拌机中搅拌,然后加入200克鲜奶搅拌(搅拌至变成紫甘薯泥)
3.将剩余的160克鲜奶倒入锅中,加入砂糖和胶粉,搅拌至融化。
4.加入紫甘薯泥,煮沸。用小火搅拌5分钟。该过程应持续搅拌,以避免粘锅烧焦。
5.将它倒入容器中冷却,然后放入冰箱直到凝固。冰味道更好。
第二,烤紫土豆饼
配料:紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁
实践
1、将紫甘薯洗净,蒸熟,去皮,制成紫甘薯酱
2.在紫甘薯泥中加入面粉、奶油和甜炼乳,搅拌均匀。
3.制作表面带有白芝麻的紫色土豆蛋糕,并把它放入烤盘。
4.烤箱180度烘烤20分钟
三、紫薯银耳汤
材料:紫薯、银耳、冰糖
实践
1.将银耳浸泡在清水中约1小时,直到银耳变软并完全拉伸。
2.紫甘薯去皮切丁。
3.银耳浸泡后,冲洗掉灰尘等小杂质,撕成小块。
4.将银耳放入汤锅,加水煮沸,转小火炖1小时。
5、1小时后,银耳已煮软,加入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。直到紫甘薯成熟,汤变稠。
四、紫薯馒头
材料:中筋面粉175克紫薯粉1,糖20克水92克酵母粉2克发酵粉0.5克油3克
实践
1.将所有的食物材料(除了油)放入面包机,并按面团模式。
2.在面团中加入油,搅拌后取出放松5-10分钟。
3.将3块面团分成3块,用压面机的杆把它们压成3个长的椭圆形面团。擀好后,用刀子把面团切成2块。
4.将馒头纸放入电饭锅,发酵后用1.5杯水蒸熟。
五、芝麻紫土豆
材料:高筋面粉500克、糖15克、盐7克、快干酵母5克、水120克、红薯泥170克、蜂蜜2汤匙、无盐牛奶、油20克、水1500克、糖50克
实践
1.将干材料混合均匀,并在膨胀阶段加入湿材料。基本发酵30分钟,每60克(小)到100克(大)。
2.中间发酵持续大约15分钟。成型为百吉饼形状,发酵30分钟
3.将其他配料煮沸至90℃,放入发酵的百吉饼中,分别将正面和背面烫伤10秒钟,捞起放入烤盘。
4.在200/180℃烘烤15-20分钟
六、紫甘薯甜菜风情餐
材料:半杯谷米、半杯冷冻蔬菜、1包天然风味烹饪配料和1汤匙椰奶粉
实践
1.准备材料。谷米需要先在水中浸泡一夜。
2.先把冷冻蔬菜放入广口瓶,然后放入谷多米。
3.倒入八分钟的沸水,轻轻摇动,等待一分钟,然后倒掉水。
4.再加入8分钟的沸水,轻轻摇动,然后静置1小时。
5.然后打开罐子,倒出多余的水。基本上,多粒米完成了。
两次到达顶端
七、花心紫土豆饼
配料:一个紫色土豆,一个白色土豆,两片奶酪,适量黑胡椒,适量面包粉,一个鸡蛋
实践
1.将土豆去皮,在电饭锅里蒸10分钟左右,然后取出,碾碎土豆(或者做成泥),切成小块备用。
2.将土豆泥和奶酪丁混合,揉成想要的形状(你可以把它放入饼干模具中成型)
3.用蛋液包裹土豆泥,在外层涂上面包粉,然后在锅里煎。
4、当皮肤呈金黄色时,可启动锅。
八、紫甘薯南瓜圆桂花糖水
材料:紫薯200克、南瓜200克、木薯粉120克、清水适量、桂花、冰糖、糯米粉少量、冰水适量
实践
1.将紫甘薯和南瓜分层蒸熟。分别加入60克木薯粉,趁热揉成一团,两者分别为
2.根据不同的材料,捏南瓜时可能不加水,但紫甘薯更干。揉捏时可加入适量清水,使其变得更好。
3.把它们搓成条状,切成颗粒。在圆形的种子上撒上少量的糯米粉,使它们变得更加疏松。
4.将适量的冰糖/蜂蜜加入锅中,煮沸并加热,然后加入圆形的种子,大约4分钟,直到它完全煮熟并漂浮,舀起放入冰水中。这个动作可以让它更美味。将适量的桂花放入碗或杯中,倒入糖水完成。
九、紫薯糯米糊
材料:紫薯150克,椰子适量,绿豆酱适量,清粉适量,糯米粉适量
实践
1.将紫甘薯去皮切片,在锅中蒸15分钟,捣碎成紫甘薯泥备用
2.将糯米粉和清粉倒入盆中,加入少量开水揉成面团,然后将压制好的紫薯泥倒入盆中,加入少量油揉成面团
3.将大面团分成小组,压平,放入馅料,搓成球。
4、然后在蒸笼中放一层布,刷少量油,把揉好的紫色土豆球放入蒸笼中,蒸5分钟出蒸笼。
5.最后,把每一个紫马铃薯糯米糊和椰子酱粘在一起,你就大功告成了。
十、紫薯燕窝
材料:燕窝、紫薯和蜂蜜
实践
1.将燕窝浸泡在水中,然后撕成小条,放入炖锅。
2、将紫薯蒸熟,切成小块
3.将切好的紫土豆放入燕窝中炖25-30分钟
4.将炖好的紫甘薯燕窝放入碗中加热,然后加入蜂蜜或蜂蜜糖或冰糖。
搅拌均匀,你就可以吃了。
十一、紫薯奶酪塔
材料:紫甘薯200克,奶油芝士100克,蜂蜜适量,低筋面粉200克,糖粉70克,芝士粉10克,无盐奶油125克,蛋黄2粒
实践
1.用叉子将所有的面粉混合后,加入切成小块的黄油,用手指摩擦,直到黄油和面粉混合形成均匀的黄色粉末,没有颗粒。
2.加入两个蛋黄,将面粉和蛋黄揉成一个看不见的面团,用保鲜膜包起来,冷藏30分钟。
3.将蒸熟的紫甘薯压成泥状,与室温软化的奶油干酪和蜂蜜混合,形成均匀、光滑、略粘的馅料,装入挤花袋中,密封冷藏备用。
4.将松散的面团变薄,将其压至比模具稍宽的尺寸,然后将其放入杯状模具中,并在底部轻轻按压,使面团与杯状模具相匹配。
5.用叉子在馅饼皮上戳一个洞。然后在180℃的预热烤箱中烘烤大约15分钟,直到表面呈金黄色。拿出来,让它冷却。
6.挤紫马铃薯奶酪酱,然后加入草莓和巧克力米,洒糖粉作为装饰。丰富多彩、美味可口的野餐点心就要吃完了!
十二、紫甘薯吐司
材料:紫薯酱200克、无盐(发酵)黄油10克、白砂糖10克、蛋液10克、白芝麻少许、高筋面粉250克、鲜奶120克、鸡蛋40克、白砂糖20克、食盐3克、无盐(发酵)黄油15克、酵母粉2克
实践
1.将面包片包装在面包制作容器中,将所有面团材料放入其中,将酵母粉放入特殊的谷物中,选择制作面包面团的方法。你也可以使用搅拌面团的简单功能,搅拌25分钟,搅拌5分钟后加入酵母粉;搅拌10分钟后加入奶油。搅拌完成后,面团将保留在容器中,发酵约1小时至两倍大小。
2.内异紫甘薯去皮切丁,蒸成糊状,取200克,趁热加入黄油和糖,搅拌均匀备用。第一次发酵大约1小时后,倒出面团,轻轻压出空空气,然后将其弄圆,用保鲜膜或湿布覆盖,让其松弛15分钟。将面团分成两等份。
3.拿一根面团做成一个薄的长方形。将一半面团均匀地摊开(留出边缘)。从长边卷成蛋卷。把它卷紧。用胶水把纸卷的头端和尾端粘牢,以免渗漏。用一根棍子轻轻擀面团,使其与内部的面团一致。另一个面团也是如此。
4.然后将长带的中间沿整个带切成两块(顶端不被切掉),内侧朝上,两块缠绕成长辫子。最后,它被绕成一个圈,首尾相连,藏在里面。另一个面团也是如此。
5.取出面包机容器中的搅拌叶片,将两个卷成一圈的面团一个接一个地放入面包机容器中,盖上盖子进行第二次发酵。如果室温较低,可以启动制作天然酵母的发酵功能来控制温度,以便更好地发酵面团。
6、二次发酵后约1.5小时,面团已达到容器的89%满,在面团表面刷一些蛋液,撒上白芝麻,然后将容器放回面包机,选择烘烤方式,直接烘烤30分钟。
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