伏羲之爱｜煎煮中药应注意的六个误区……

导语

煎中药对现代年轻人来说比较陌生，所以在煎中药的过程中也容易出错。然而，今天的小汇编整理了6个中药煎煮的注意事项，让我们快速了解一下。

煎煮中药应注意的六个误区

煎煮中药应注意的六个错误

中药煎前不要洗。

中药煎煮前不宜用水冲洗，以免造成药物成分损失，影响药物疗效。

用冷开水代替自来水。

用冷开水代替自来水浸泡中药更好。因为自来水中的氯会与药材中的某些成分发生反应，影响疗效。中药浸泡时间一般为30分钟左右。如果药物含有更多的叶子、花和草，浸泡时间可以缩短到20分钟。浸泡时，水应高出药材4-5厘米，第二次煎煮时，水应高出药材2-3厘米。

使用砂锅或搪瓷锅

煎药时不要用铁锅或铝锅。因为在加热过程中，铁、铝等成分会与中药中的单宁酸等有机酸结合，这可能会影响药物的疗效，甚至改变药物的性能。因此，砂锅或搪瓷锅通常用于煎药。两者材料理想，化学性质稳定。锅底平坦，导热均匀，保温性好，能很好地发挥药物的有效成分。

汤的温度

煎煮中药有& ldquo大火，慢火。它分为三个部分:快速火煎法；五火。，慢火煎为& ldquo慢火。。一般来说，武术应该跟在后面，也就是说，火应该开始，慢火应该在沸腾后使用。不同的处方需要不同的煎煮时间。外感解表药的煎煮时间应短，虚证滋养药的煎煮时间应长。

把手拿开

这是最容易被忽视的细节。大多数买回的中药都是用纸包着的，一些早期治疗肝硬化的药物是用塑料袋做成的小包装。当药物放入煎药容器时，许多人的手会碰到中药。殊不知，这个动作有时会影响中医的疗效。如果此时手上涂有护手霜或香皂，甚至会污染中药。因此，最好不要用手触摸中药，而是直接倒入容器中。

中药煎得越久，它就越不结实。

在日常生活中，大多数人认为中药汤剂越强，效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，但事实并非如此。煎煮中药是中药中活性成分不断释放和溶解的过程。当中药和药液中的活性成分浓度平衡时，过程停止，药物中的活性成分继续煎煮。不仅药物中的活性成分不会继续溶解，而且药液中的活性成分会不断蒸发和减少，甚至活性成分在长期高温下也会被破坏，从而降低药效。

(编辑:吴子迪)

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未完待续abc……

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