伏羲之爱｜蒸馏水是煎药的最佳选择。……

导语

人们也非常重视用水煎制中药。热水和开水不能直接煎服。如果条件允许，蒸馏水、纯净水和冷开水也可用于煎煮中药。

蒸馏水是煎药的最佳选择。

煎煮中药时的注意事项

1.不要用手碰药

这是最容易被忽视的细节。大多数购买的中药都用纸包着，有些是塑料袋做成的小包装。当药物放入煎药容器时，许多人的手会碰到中药。殊不知，这个动作有时会影响中医的疗效。如果此时手上涂有护手霜或香皂，甚至会污染中药。因此，最好不要用手触摸中药，而是直接倒入容器中。

2.不要用铁锅

最好的煎药容器是砂锅和陶罐。玻璃容器和搪瓷容器(完好无损)位居第二。铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。指出:& ldquo这是因为中药的化学成分非常复杂，而且由于铜、铁、铝等金属的活性化学性质，很容易与中药的化学成分发生反应。&rdquo。例如，铁容易与丹宁酸生成鞣酸铁，这会加深药液的颜色，使药液有铁锈味，从而影响药效的发挥。铝与有机酸反应形成化合物，被人体吸收并积聚在肝脏和肾脏等组织中，对人体造成损害。铜器受热时容易氧化，产生对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。

此外，有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药。因此，应注意彻底冲洗药物，以便在加入清水后表面不会出现油状花。因为油会影响中药的功效。

3.使用蒸馏水

水质也会影响中药的功效。历代名医对煎药用水有严格的要求。例如，李时珍将煎药的水分为五种:雨水、露水和雪水。这些水是天然蒸馏水，比普通泉水、河水和井水硬度更低、纯度更高，可以最大限度地减少对药物有效成分的影响。

虽然我们不能像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使用蒸馏水或纯水，以及冷水和白水。自来水可以加热去氯，但不能直接用热水或开水煎煮。只能让它冷却。

许多家庭使用瓶装矿泉水，但是矿泉水不是煎药的好选择。这是因为矿泉水含有一些矿物质和金属离子，如钙等。，这对中药的疗效也有一定的影响。

4.煎服特殊中药:先煎后降，熔化，加水服用。

处方中的某些草药具有特殊的性质，不能与处方中的其他草药一起煎服。他们应该根据不同的情况得到不同的对待。医生会在处方上注明药房会单独包装药物并解释。

先煎:有些有毒中药需要先煎0.5-2小时。长期煎煮可以降低或消除毒性。最常见的有附子、川乌、草乌等。矿物质、贝类和角质一种中药，由于质地坚硬，有效成分难以煎煮，可先打碎煎煮30分钟，然后与浸泡过的草药一起煎煮40分钟。

下一步:一般在该组药物准备煎服之前，加入煎剂5-10分钟；常用的有薄荷、砂仁等

融化:将单味药放入小碗中，加入适量开水或热药液溶解或蒸过水后服用。常用药物包括阿胶、鹿角胶、龟板等

另一种汤剂:一些有价值的中药可单独煎煮成汁，然后与煎煮后的药液混合服用，以充分利用药材，避免浪费。如鹿角、龟板、壁虎等。

冲服:一些难溶于水的珍贵药物应先磨成极细的粉末，然后加入煎好的药液，搅拌后再服用。或者在服用其他药物之前，将研磨成细粉的药物单独服用。如三七、羚羊角粉等。

(责任编辑:林小萍)

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