伏羲之爱｜红萝卜是潮汕的一道常见菜……

红萝卜是潮汕的一道常见菜

胡萝卜是一种常见的做法。

潮汕红萝卜米的制作步骤

1清洗胡萝卜，去皮，切碎备用。将大米浸泡在沸水中备用。将蘑菇放入沸水中软化备用。把它切成小块供以后使用。不要倒出浸泡过的水。

洗完饭后，把它放在电饭煲里，比平时多放三分之一的水做饭(建议你可以用开水，这样做饭更快)。把胡萝卜丝放在上面，然后弄平。按照标准烹饪。

这时，配料开始准备，将猪肉切成小块，切好后往锅里倒油，先将猪肉油炸出油，现在将两片腐乳均匀粉碎，然后加入盐油炸，这时，加入一些用香菇和海米浸泡过的水和盐，开始煮猪肉， 水不够时可在中间加入开水，猪皮煮好后，加入海米、香菇小块和盐炒熟，关火备用。 记住，因为胡萝卜米饭没有加盐，你应该在油炸的时候多加点盐，但是不要太咸，因为酱油会增加味道。

米饭应该在配料完成后马上煮熟。如果米粒煮熟了，就可以切断电源。这时，胡萝卜丝肯定已经煮好了。用米勺将大米和胡萝卜丝搅拌均匀后，用小火打开锅，将胡萝卜丝放入装有配料的锅内数次搅拌均匀(油炸)。此时，最关键的一步-& mdash；& mdash炒饭，配料和米饭均匀。最后，加入一些酱油来改善味道，你就可以吃了！

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未完待续abc……

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