伏羲之爱｜如何腌制萝卜干……

如何腌制萝卜干

如何腌制萝卜干

萝卜的营养价值:

萝卜比小人参好。俗话说，一年到头吃萝卜不需要医生开处方。萝卜具有清热解毒、健胃消食、生津止渴等功效。

萝卜不仅富含维生素C，还富含钙、磷和铁等矿物质。多吃萝卜对你的健康有好处！

接下来，厨师将分享腌制萝卜干的方法，希望能给你带来一些收获！

辣萝卜干的原料:

白萝卜1000克、白醋10克、酱油10克、白砂糖10克、盐5克、辣椒4克、蒜末20克。

萝卜干的生产工艺:

首先，清洗新鲜萝卜的皮，把它切成1厘米厚的条，放在篮子里，风干，直到它稍微变干变软。

其次，将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐，搅拌均匀。然后密封腌制6个小时，待萝卜条变软并脱离水后倒出腌制水，用干水充入萝卜条，然后自然风干3个小时！

再次将萝卜干放入容器中，加入辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、白糖，搅拌均匀，密封腌制10天后食用！

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未完待续abc……

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