伏羲之爱｜鸡蛋的常见做法是什么？……
鸡蛋的常见做法是什么？
鸡蛋的常见做法是什么？
西班牙土豆煎蛋卷
配料:鸡蛋、土豆、洋葱、盐、黑胡椒、油。
练习:削马铃薯皮，洗净切片，削洋葱皮，洗净切片，把鸡蛋打成蛋液。向锅中加入油，加热，加入马铃薯片和洋葱片，用中火煎至马铃薯边缘变黄。在鸡蛋混合物中加入油炸土豆和洋葱，混合均匀。加入盐和黑胡椒调味。加热锅，加入油，倒入蛋液，抹平，用低热油炸，直到蛋饼表面开始凝结，然后将蛋饼翻转到盘子上。
韭菜煎蛋
原料:鸡蛋4个，韭菜150克，盐3克，鸡精3克。
练习:将韭菜洗净，切成块备用。将鸡蛋打成碗状，搅拌均匀，加入韭菜粉、盐和鸡精，搅拌均匀备用。将锅放在火上，注入油，将准备好的蛋液放入锅中煎至两面呈金黄色。
蛤蜊蒸蛋
原料:蛤蜊、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、姜片、葱、鲜味汁。
练习:将蛤蜊浸泡在盐水中以清洁蛤蜊表面。向锅中加水，加入姜片和料酒煮沸，加入蛤蜊，煮至开口，立即取出，放入蒸锅中，从煮沸的蛤蜊水中取出姜片，冷却备用。将鸡蛋打匀，加入盐、鸡精和蛤蜊水，混合均匀，倒入蛤蜊蒸盘中。放入蒸笼中蒸10分钟左右。煮沸后把水转到中火。蒸好后，在蒸好的鸡蛋上撒一些新鲜的沙司和葱花。
绿色奶油冻
配料:鸡蛋、芦笋、虾、胡椒、盐、鸡精、淀粉。
练习:打鸡蛋，将适量的盐、鸡精和胡椒与热水混合，将蛋液筛入深盘中，在蒸笼中蒸10分钟左右。将芦笋用水焯一下，留下头部备用，用搅拌器捣碎其余部分，将芦笋糊倒入锅中，用水稀释，用盐和胡椒调味，煮沸后用湿淀粉调稠，将芦笋汁倒在蒸好的蛋羹上，用盐和胡椒腌制虾，放入锅中油炸，然后放在蛋羹上。(照片来源:视觉中国)
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鸡蛋的常见做法是什么？
西班牙土豆煎蛋卷
配料:鸡蛋、土豆、洋葱、盐、黑胡椒、油。
练习:削马铃薯皮，洗净切片，削洋葱皮，洗净切片，把鸡蛋打成蛋液。向锅中加入油，加热，加入马铃薯片和洋葱片，用中火煎至马铃薯边缘变黄。在鸡蛋混合物中加入油炸土豆和洋葱，混合均匀。加入盐和黑胡椒调味。加热锅，加入油，倒入蛋液，抹平，用低热油炸，直到蛋饼表面开始凝结，然后将蛋饼翻转到盘子上。
韭菜煎蛋
原料:鸡蛋4个，韭菜150克，盐3克，鸡精3克。
练习:将韭菜洗净，切成块备用。将鸡蛋打成碗状，搅拌均匀，加入韭菜粉、盐和鸡精，搅拌均匀备用。将锅放在火上，注入油，将准备好的蛋液放入锅中煎至两面呈金黄色。
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蛤蜊蒸蛋
原料:蛤蜊、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、姜片、葱、鲜味汁。
练习:将蛤蜊浸泡在盐水中以清洁蛤蜊表面。向锅中加水，加入姜片和料酒煮沸，加入蛤蜊，煮至开口，立即取出，放入蒸锅中，从煮沸的蛤蜊水中取出姜片，冷却备用。将鸡蛋打匀，加入盐、鸡精和蛤蜊水，混合均匀，倒入蛤蜊蒸盘中。放入蒸笼中蒸10分钟左右。煮沸后把水转到中火。蒸好后，在蒸好的鸡蛋上撒一些新鲜的沙司和葱花。
绿色奶油冻
配料:鸡蛋、芦笋、虾、胡椒、盐、鸡精、淀粉。
练习:打鸡蛋，将适量的盐、鸡精和胡椒与热水混合，将蛋液筛入深盘中，在蒸笼中蒸10分钟左右。将芦笋用水焯一下，留下头部备用，用搅拌器捣碎其余部分，将芦笋糊倒入锅中，用水稀释，用盐和胡椒调味，煮沸后用湿淀粉调稠，将芦笋汁倒在蒸好的蛋羹上，用盐和胡椒腌制虾，放入锅中油炸，然后放在蛋羹上。(照片来源:视觉中国)
番茄煎蛋 番茄煎蛋 番茄煎蛋 配料:300克西红柿，2个鸡蛋，胡椒，植物油和盐。 番茄煎蛋 1.将西红柿洗净去皮，切成小块；搅拌鸡蛋，加入盐，搅拌均匀备用。 2 .把油倒入煎锅，加热。把蛋液放
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未完待续abc……
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