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鸡肉炖蘑菇的方法是什么？

鸡肉炖蘑菇的方法是什么？

鸡炖蘑菇是中国东北的一道名菜，是用干蘑菇、鸡肉和粉丝炖的。炖鸡肉的蘑菇最好选自野生榛蘑和那些细茎和小细伞的蘑菇。榛蘑能最大限度地散发鸡肉的新鲜香味。鸡肉炖蘑菇真是一种罕见的游戏。如何烹饪鸡肉和蘑菇？鸡肉炖蘑菇的方法是什么？让我们看看。

原料

一只鸡，70克干榛蘑，2汤匙老酱油，1汤匙料酒，1汤匙生酱油，1/2茶匙盐，2茶匙白糖，4段大葱，7段干红辣椒，3段大蒜和2段茴香

步骤

1.将鸡肉洗净，切成小块。

2.将榛蘑干在温水中浸泡30分钟，反复清洗并挤出水分。

3.用大火加热煎锅里的油，翻炒鸡肉丁。

4.加入葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角，翻炒至鸡肉变色变香。

5.加入调味料，搅拌均匀，加入能覆盖所有固体食物的沸水。

6.汤煮沸后，撇去浮沫，加入榛蘑再炖50分钟，汤就会变稠。

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