伏羲之爱｜春节期间健康饮食的小贴士……

1.熟练的饮食

春节期间健康饮食的小贴士

烧烤、油炸和长期烹饪很容易产生破坏基因的自由基。你应该试着按原样吃食物。现代营养学还证实，快速加热会使蛋白质变性，产生酶AGEs，攻击和破坏脱氧核糖核酸链，瘫痪正常的基因操作，所以烹饪时间越短越好。

2.精心选择机油

最好的方法是使用配料本身的油脂。食用油容易受到影响。储存或加热不当会导致氧化损伤。没有油适合所有烹饪方法。只有根据需要选择合适的油品，才能避免氧化损伤。橄榄油适合冷拌。中国的快速煸制可以使用高饱和脂肪但稳定的油，如向日葵油、菜籽油或大豆油。东南亚常用棕榈油富含β；胡萝卜素也是一种稳定且不易变质的好油。最好买小包装的食用油，这样可以减少长期储存产生的氧化自由基。

3.摄入更多粗粮，如全谷物，可以补充维生素E，防止细胞氧化。

用未精制的谷物代替精制的面食不仅能容易地产生饱腹感，还能激活细胞。精制白面或甜点会导致血糖急剧上升和下降，激活身体脂肪合成酶，导致肥胖和心血管疾病。特别是，糖激素的分泌会向身体发出饥饿的信息，如果不摄入全部糖分，就会导致体内脂肪的积累。减少碳水化合物摄入的最好方法是优先考虑饮食:水果和蔬菜是最优先考虑的，其次是谷物、根和油。多吃些谷物。纤维素占据胃的容积，自然减少碳水化合物的摄入。摄入更多优质蛋白质，如鱼、鸡肉、瘦肉、牛肉等。，因为它们含有维生素B12和B6，这是用来组织和修复脱氧核糖核酸的基本成分。

4.8%满，刚好合适

节制饮食也是中国古代的智慧。有些人问99岁的明朝提督何成，他是如何培养自己的，他说，& ldquo不要吃太多好食物，也不要吃任何不好的东西。它值得现代参考。八点饱腹感是古老的养生原则，也被现代营养专家视为标准。吃本身就是一个消耗能量的过程。你吃的食物越多，身体细胞需要工作的时间就越长。即使你吃了维生素C和维生素E等好东西，过度的能量消耗也会使你的身体将维生素转化为有害的自由基。

慢慢吃，全家人一起吃。

临床研究发现，妊娠晚期患糖尿病的母亲大多是工作妇女，她们长期吃快餐，脂肪来源不明，吃油炸食品过多。当你年轻的时候，你的身体仍然有足够的酶来清除这些自由基，但是当你年老的时候，如果你清除自由基的能力下降了，你该怎么办？现代人应该自己做饭做饭，不仅要健康，还要能接触感情。厨房是家庭爱情的核心。吃饭是表达爱和关心的方式。保持关系温暖的秘密是，即使工作繁忙，这对夫妇仍然会为对方准备饭菜，一起享用。早上新鲜的水果和蔬菜汁，午餐和晚餐的主菜是两种蔬菜和沙拉，简单但营养均衡。有时是芦笋鸡排，有时是花椰菜猪骨茶汤，在家忙碌一天后，充满爱心的食物是基因和身体的最佳饮食。

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未完待续abc……

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