伏羲之爱｜肯德基炸鸡翅就是这样做的！……

作为一个天生的食客，我记得我小时候吃的最好的东西是炸鸡翅。嗯，我现在喜欢吃东西。这些美味的油炸食品可以在家里自己烹饪，这样更健康、更放心。

肯德基炸鸡翅就是这样做的！

香脆鸡翅

配料:鸡翅或鸡腿、面粉、淀粉、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐、面包屑

实践和步骤:

1.洗鸡翅，切两面，加入盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒、料酒(拍一个葱和一点姜味道更好)，腌制2个多小时。

2.将面粉和淀粉按5∶1的比例混合，加入白胡椒粉、五香粉和盐进行香气提取；从底部把鸡翅向上翻，用力压。重复六七次。

或者将面粉和淀粉以5∶1的比例混合，加入蛋黄并混合成糊状，包裹鸡翅并加入面包屑使其变脆。

3.将鸡翅放入漏勺中，浸泡在水中，立即取出，再涂上面粉，轻轻地来回摩擦几次，直到产生鳞片。

4、火油，油温约350度为佳(目视微烟)，放入鸡翅，鸡翅定型，转中火煎5-7分钟至金黄色即可装上。

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