伏羲之爱｜糖尿病患者还能吃红薯吗？红薯不是含糖量很高吗？……

首先，糖尿病患者没有这么多禁忌。除了人工精制的白色主食，如添加糖、含糖饮料、蜂蜜、白米和白面包，大多数食物都可以被糖尿病患者食用。 一些糖尿病患者吃高血糖红薯的原因是他们不吃红薯作为主食。在吃了一定量的主食后，他们会在高血糖问题出现之前多吃红薯。 糖尿病患者必须知道红薯不是蔬菜，而是米粉等主食。 甘薯的主要成分是碳水化合物和膳食纤维。100克红薯含有23.1克碳水化合物，热量为102千卡。100克大米含有77.2克碳水化合物和347千卡热量 因此，就碳水化合物含量和卡路里而言，与大米相比，甘薯是一种非常低的主食。 然而，尽管甘薯的碳水化合物含量低，熟甘薯的原糖指数为77，这是一种原糖指数高的食物。因此，糖尿病患者在吃红薯时应该注意消费，每天只吃100克红薯。 食用时，用100克熟甘薯代替约1/2熟米饭或1/2馒头，其余定量主食为杂粮米或杂粮主食，如全麦馒头和玉米海绵蛋糕。 糖尿病人也应注意不要吃淀粉糊化度高、含油量高的红薯食品，如烤红薯和油炸红薯条。 最后，说红薯和人参竞争是错误的。 甘薯是一种彻头彻尾的食物，也是一种含有碳水化合物的主食。 人参是一种中草药，其主要成分是人参皂苷和多糖。 在《中国功能食品原料》一书中，人参属于保健食品，对疾病有一定疗效。 在关于人参治疗作用的高证据水平研究中，人参对血糖的影响既有降血糖作用又有降血糖作用，结论是人参对糖尿病的降血糖作用尚不明确。 此外，对于糖尿病患者来说，正确的三餐是控制血糖的主要饮食方法。草药或某些膳食补充剂不推荐糖尿病患者随意服用。

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