伏羲之爱｜花椰菜不应该加热太久。……

花椰菜性质温和，口感香甜，具有清咽润肺、止咳、清热解毒的功效；健脾健胃更适用于脾虚胃热、口臭及秋季干燥引起的烦渴。古代西方人称花椰菜。在发现花椰菜最有效之后。天赐医学。、ldquo。穷人的医生。。

花椰菜不应该加热太久。

花椰菜富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质。无论花椰菜是白的还是绿的，其营养和功能基本相同，但绿的胡萝卜素含量远远高于白的。花椰菜富含许多天然化学成分，如维生素C、维生素E和β；& mdash类胡萝卜素、微量元素硒、类黄酮、硫化物、吲哚、甾醇、槲皮素等。因其在改善人体免疫功能、预防疾病，尤其是抗癌方面的作用而得到国际公认。

长期食用花椰菜可以降低乳腺癌、胃癌、直肠癌、肺癌、子宫癌和其他癌症的发病率。根据美国癌症协会，在许多蔬菜和水果中，花椰菜和大白菜具有最好的抗癌效果。约翰霍普金斯大学的研究人员发现花椰菜含有一种化学物质-& mdash；芥子油苷，胃溃疡和癌症的主要杀手& mdash& mdash& mdash幽门螺杆菌有神奇的效果。

提醒:

三角花根膳食纤维和营养价值不容忽视，对预防结直肠癌有很好的效果；患有胃病的人，尤其是有乳腺癌家族史的人，会多吃花椰菜来预防胃癌和乳腺癌。

德尔塔花椰菜应该保持花球新鲜和嫩，可以热烫，然后与冷拌或做成沙拉，也可以与其他蔬菜或奶酪、鸡蛋、肉等一起做成菜肴。烹饪时不宜加热太久，以免有效成分流失。不适合吃表面呈褐色或发霉的花椰菜。

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