伏羲之爱｜天堂里的东西，从枯枝烂叶中醒来的蘑菇！……

蘑菇也被称为花菇、香蘑和冬菇。它们是中国的特产之一，被誉为山珍海味之王。 香菇香气宜人，味道鲜美，营养丰富，具有保健作用，是非常受欢迎的高档食品材料。 我们通常吃蘑菇鸡汤、蘑菇鸭肉、蘑菇猪脚和蘑菇鸡粥，这些都是蘑菇做成的美味菜肴。 那么，蘑菇的营养价值是什么？香菇是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养成分 每100克蘑菇含有19卡路里、5.2克碳水化合物、3.3克纤维素、2.2克蛋白质、0.3克脂肪、53毫克磷、20毫克钾、11毫克镁、2毫克钙、2毫克烟酸、1.4毫克钠、1毫克维生素C、0.66毫克锌、0.3毫克铁、0.25毫克锰、0.12毫克铜、0.08毫克核黄素和2.58微克 蘑菇有什么保健作用？提高免疫力:香菇富含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养成分。经常食用香菇不仅能补充营养，还能提高免疫力 抗癌:香菇含有香菇多糖和双链核糖核酸，能够抑制癌细胞的增殖，具有良好的抗癌和抗病毒作用。 佝偻病的预防和治疗:香菇含有麦芽糖醇，这在其他蔬菜中是不存在的。有助于骨组织钙化，并能有效防治佝偻病。 降低血压和血脂:香菇含有香菇多糖、嘌呤、核酸物质、维生素和其他有益成分。经常食用香菇有助于降低血液中的胆固醇含量，对高血压、高血脂等疾病有很好的防治效果。 开胃:香菇味道香醇可口。经常食用香菇有助于刺激人们的食欲，有效改善厌食症症状 益智仁:香菇含有16种氨基酸、丰富的蛋白质和微量元素。经常食用香菇有利于大脑发育，具有提高智力的作用。 益气补血:香菇含有钙、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。它被认为是素菜中的一道荤菜，具有益气补血的功效。 美肤:香菇含有大量有益成分，如核糖物质、微量元素和维生素，有助于加强体内血液循环，促进皮肤新陈代谢，从而抑制皮肤黑色素的形成，具有良好的美容护肤效果。 减肥:香菇富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助清除体内毒素和垃圾，抑制人体对脂肪的吸收，从而具有良好的减肥瘦身效果。 香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素等营养成分，以及香菇多糖、麦芽甾醇和核酸物质等有益成分。 经常食用香菇可以提高人体免疫力，抗癌，防治佝偻病，增加食欲，提高智力，补充气血，美容养颜，减肥等。

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