伏羲之爱｜你还继续吃4种肝损伤食物吗？……

导语

肝脏需要我们的保护，但是在日常生活中有些食物会伤害肝脏，所以你知道哪些食物吗？你通常还需要吃什么来滋养你的肝脏？

你还继续吃4种肝损伤食物吗？

肝脏是人体最重要的器官之一，起着代谢解毒的作用。然而，日常生活中有许多食物会损害肝脏。让我们看看哪些食物。

损害肝脏的食物

1、高脂肪食品

肝脏是脂肪运输的枢纽。部分脂肪在消化吸收后进入肝脏，然后转化为体脂储存。饥饿时，储存的身体脂肪首先被输送到肝脏，然后分解。吃太多脂肪和油腻的食物容易导致脂肪代谢紊乱，导致脂肪在肝脏中积累形成脂肪肝。除了少吃猪肉、肥牛、羊等食物外，尽量不要点油炸、油炸、酥脆、干锅、水煮等菜肴，多选择蒸、煮、炖、冷拌。火腿肠、熏肉、熏肉和其他加工肉制品的脂肪含量也很高，应该尽量少吃。

2.发霉的食物

研究表明发霉的食物经常被霉菌污染，产生致癌的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)，对肝脏危害最大，容易诱发肝癌。在许多人眼里，经济状况现在很好，发霉的食物离我们很远。事实上，事实并非如此。在梅雨季节的长江以南和一年四季潮湿的中国南方，如果许多谷物储存不当，它们可能会在两三天内发霉。最容易受到霉菌污染的食物是花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些节俭的人去掉面包、水果和其他食物发霉的部分，继续吃剩下的。这是不可取的，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物中扩散。仅凭肉眼很难估计传播的程度。

3.葡萄酒

只有10%的酒精从胃肠道排出，90%进入人体后在肝脏代谢。酒精的主要成分是乙醇，它在进入肝细胞后被氧化成乙醛。乙醇和乙醛对刺激和损伤肝细胞具有直接毒性，可导致肝细胞脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病。在我国，酒精已成为仅次于肝炎病毒的第二大肝损伤原因。如果酒精和肝炎病毒共存，这两个因素将加速肝损伤的发生和进展。

4.未煮熟的食物

研究发现，醉虾、生牡蛎和半熟贝类经常携带细菌和肝吸虫等寄生虫，这些寄生虫容易导致急性胃肠炎和痢疾，并可能导致肝病恶化甚至肝昏迷。食物中的寄生虫很难用肉眼识别。最简单的方法是在吃饭前彻底烹饪食物。

养肝食品

1、粗粮食品

例如，红薯，红薯含有纤维海绵，易于消化，能促进肠蠕动和排便，并能以粪便的形式将毒素和废物从肝脏排出体外。

2.蔬菜

例如，胡萝卜，胡萝卜中的大量果胶、维生素A和其他营养元素可以帮助肝脏清除体内毒素，减少肝脏脂肪。另一个例子是小白菜。正确食用小白菜具有养肝排毒、消火的功效。小白菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，可防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆酸排出体外，促进肝脏解毒。

3.水果食品

例如，葡萄可以帮助肝脏、肠胃清除内部垃圾，增强造血功能，清除氧自由基，增强肝细胞活性，并帮助肝脏解毒。

4.茶饮料

例如柠檬茶、枸杞菊花茶等，柠檬可以疏肝解郁，促进毒素排泄，枸杞可以提高肝脏对毒素的耐受性，还具有很好的保肝作用。

5.猪血

根据《本草纲目》，猪血具有解毒功能，有利于肝脏解毒。在目前的环境下空当空气质量不好的时候，吃猪血可以清除体内的污垢，这有利于维持肝功能。(参考网站:万家健康网)

(责任编辑:彭志兴)

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