伏羲之爱｜茄子的做法是什么……
茄子的做法是什么
茄子的做法是什么
茄子是我们生活中最常吃的蔬菜之一。茄子有各种各样的方法。你做多少种茄子？今天，我想介绍茄子做法的完整列表。这些是生活中最常吃的茄子做法。如何做好茄子？让我们快速看一下。
茄子练习大全
红烧茄子
主要成分:2个茄子，1个柿子椒，1个西红柿和4个蒜瓣；
辅料:花生油、盐和白糖；
红烧茄子的方法:
1.茄子洗净，切块，撒上盐腌10-20分钟；
2.青椒和西红柿切成小块，大蒜部分切成小块，部分切成小块；
3.榨出腌制的茄子，加热锅，放入适量花生油，然后放入蒜瓣爆开。
4.加入干茄子，用中火翻炒，直到茄子变色变软。
5.加入青椒和西红柿，加入一勺白糖和适量盐调味，用大火翻炒均匀，撒上蒜粉，取出。
猪肉炒鸡蛋
主要成分:2个茄子，1个青椒和1个胡椒；
辅料:油、盐、川椒10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、洋葱10g、生姜10g、大蒜2片；
鱼味茄子的做法:
1.将青椒和红辣椒切成丁，将茄子切片，加入少许盐，搅拌均匀，将茄子腌制约10分钟，挤出水
2.将油放入锅中，炸茄子，取出。
3.将底油放入锅中，将葱、蒜和姜末炒香，然后加入剁碎的泡椒炒香，加入茄子。
4.翻炒均匀，加入鱼露，翻炒至茄子味道好，加入青椒和红辣椒，翻炒均匀，捞出。
肉末茄子
主要配料:茄子500克，猪肉50克；
辅料:油、盐1克、葱5克、姜末5克、蒜末8克、红辣椒1克、青椒1克、甜面酱10克、鲜酱油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒1克、辣椒油2克；
肉末茄子的做法
1.将青椒和红辣椒切成小块，切碎的肉，切碎的葱，姜末和切碎的大蒜；
2.将适量油倒入锅中，加入茄子，用中低火煎。在此期间，盖上锅盖炖一会儿。将茄子煎至软，取出切成小块。
3.重启油锅，将肉糜翻炒，加入料酒、葱花、生姜和大蒜，翻炒至香味，加入甜面酱、鲜酱油、老抽和糖，翻炒一会儿；
4.加入青椒和红辣椒翻炒一会儿，倒入茄子条，翻炒均匀，撒上白辣椒，再次翻炒均匀。
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茄子的做法是什么
茄子是我们生活中最常吃的蔬菜之一。茄子有各种各样的方法。你做多少种茄子？今天，我想介绍茄子做法的完整列表。这些是生活中最常吃的茄子做法。如何做好茄子？让我们快速看一下。
茄子练习大全
红烧茄子
主要成分:2个茄子，1个柿子椒，1个西红柿和4个蒜瓣；
辅料:花生油、盐和白糖；
红烧茄子的方法:
1.茄子洗净，切块，撒上盐腌10-20分钟；
2.青椒和西红柿切成小块，大蒜部分切成小块，部分切成小块；
3.榨出腌制的茄子，加热锅，放入适量花生油，然后放入蒜瓣爆开。
4.加入干茄子，用中火翻炒，直到茄子变色变软。
5.加入青椒和西红柿，加入一勺白糖和适量盐调味，用大火翻炒均匀，撒上蒜粉，取出。
猪肉炒鸡蛋
主要成分:2个茄子，1个青椒和1个胡椒；
辅料:油、盐、川椒10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、洋葱10g、生姜10g、大蒜2片；
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鱼味茄子的做法:
1.将青椒和红辣椒切成丁，将茄子切片，加入少许盐，搅拌均匀，将茄子腌制约10分钟，挤出水
2.将油放入锅中，炸茄子，取出。
3.将底油放入锅中，将葱、蒜和姜末炒香，然后加入剁碎的泡椒炒香，加入茄子。
4.翻炒均匀，加入鱼露，翻炒至茄子味道好，加入青椒和红辣椒，翻炒均匀，捞出。
肉末茄子
主要配料:茄子500克，猪肉50克；
辅料:油、盐1克、葱5克、姜末5克、蒜末8克、红辣椒1克、青椒1克、甜面酱10克、鲜酱油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒1克、辣椒油2克；
肉末茄子的做法
1.将青椒和红辣椒切成小块，切碎的肉，切碎的葱，姜末和切碎的大蒜；
2.将适量油倒入锅中，加入茄子，用中低火煎。在此期间，盖上锅盖炖一会儿。将茄子煎至软，取出切成小块。
3.重启油锅，将肉糜翻炒，加入料酒、葱花、生姜和大蒜，翻炒至香味，加入甜面酱、鲜酱油、老抽和糖，翻炒一会儿；
4.加入青椒和红辣椒翻炒一会儿，倒入茄子条，翻炒均匀，撒上白辣椒，再次翻炒均匀。
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