伏羲之爱｜西红柿和豆腐……

西红柿和豆腐

西红柿和豆腐

有许多简单美味的菜肴。对于那些工作的人来说，他们下班回家后如何做简单、美味和营养丰富的饭菜来犒劳自己呢？材料:西红柿、豆腐、洋葱、大蒜、花生油、料酒、生抽、盐、白糖、蚝油、芝麻油等

清洗西红柿，加水在锅里煮沸，将清洗后的西红柿放入锅里轻轻烫10秒钟，冷却烫过的西红柿或用冷水冲洗，剥去外皮，切成小块西红柿丁。

一块豆腐约500克，切成大小均匀的豆腐块，在沸水中烫完西红柿后继续煮，将切好的豆腐块放入水中烫1分钟，取出后放入冷水中沥干水分备用。

将青葱和大蒜去皮并清洗干净。将它们切成葱蒜片备用。

向火锅中加入适量花生油，翻炒葱蒜片至香味，加入适量料酒和生酱油，加入番茄丁、少许白糖和蚝油，翻炒均匀，翻炒番茄汁。

加入剁碎的豆腐块，翻炒均匀，加入适量盐调味，盖上锅盖，用中火炖。

汤被豆腐完全吸收后，关掉火，搅拌几滴芝麻油，从锅里出来(图片来源:视觉中国)

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